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Lady Marian e Robin Food

LA RICETTA DEI PANINI AL LATTE PER IL BUFFET DELLE FESTE

Per le feste non possono mancare i Panini per il buffet. Morbidissimi da farcire con formaggi, salumi o verdure.
Soffici e sfiziosi si possono preparare in anticipo e congelarli.

Ecco la ricetta per realizzarli:

INGREDIENTI:
600 grammi di FARINA
200 grammi di ACQUA
10 grammi di LATTE
60 grammi di UOVA
100 grammi di BURRO
50 grammi di ZUCCHERO
20 grami di SALE
10 grammi di LIEVITO DI BIRRA

PROCEDIMENTO:
Impastare tutti gli ingredienti, lasciando il burro alla fine.
Mettere in una ciotola e lasciare lievitare fino al raddoppio.
Formare i panini da 50 gr. l’uno, e rifar rilievitare di nuovo fino al raddoppio.
Spennellare i panini con 1 tuorlo e un goccio di latte.
Infornare a 180° per 20 minuti, lasciar raffreddare e farcire…

 

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