VINODABERE – Esperienze nel mondo del vino, della gastronomia e della ristorazione

AFdigitale.it e doctorwine.it lanciano insieme un appuntamento quindicinale: Diego Scardocci, firma di spicco di AFDigitale, propone una recensione musicale e Daniele Cernilli suggerisce il vino più indicato per l’ascolto. Si comincia con Kind of Blue di Miles Davis e il San Leonardo 2015.   di Diego Scardocci  Kind of classic. Questa parafrasi identifica un’opera che – senza alcuna possibilità di smentita – può senz’altro essere definita più che un classico, un vero e proprio riferimento nel panorama della musica jazz e non solo. Ovviamente stiamo parlando di quella meraviglia che è Kind of blue del mitico Miles Davis, disco oggettivamente… [...]

Più di altri vitigni, in virtù della sua potenzialità espressiva molto pronunciata, quando si parla di Sauvignon la dialettica fra varietale e territoriale, fra stili di vinificazione differenti, si fa sempre molto accesa. Poche tipologie di vini bianchi e poche varietà di uva dividono gli appassionati come accade nel caso dei Sauvignon. I motivi sono diversi, ma essenzialmente legati a caratteristiche varietali e territoriali come è ovvio che sia. Oltretutto oggi di Sauvignon se ne trovano in tutto il mondo vitato, e dalle zone di Bordeaux, di Sancerre e di Poully sur Loire si sono diffusi da noi, soprattutto nel… [...]