Sono 4 le generazioni, ad oggi, che, con passione, si sono susseguite e dedicate a questa azienda dando vita a...
Nella categoria “ce l’ho, manca” non potevo trascurare il Vesuvio e uno tra i suoi eroici produttori che ne addolcisce,...
Vibrante, slanciato e speziato, è figlio d’un millesimo sottovalutato in partenza ma poi riabilitato sul campo Bando alle ciance e...
A dimostrazione dell’estrema vocazione enoica del territorio e del fermento in atto nella zona, dopo Mamojà (link, link2 ), nasce...
Pochi giorni fa la notizia tanto attesa del meritato riconoscimento. Oggi l’onore ed il piacere di poter intervistare Gabriele Gorelli,...
È l’unico vitigno a bacca bianca che si può trovare in ogni angolo della Sardegna, dal sassarese fino a Cagliari...
Prima volta. Ed è una prima volta col botto. Ferrari, Trento, Italia, diventa la bolla ufficiale della Formula Uno automobilistica...
Non solo un’innovativa realtà vinicola quella di Gilfenstein, in Alto Adige, ma più compiutamente un vero e proprio sviluppo di...
Voglio partire da qui, dalle parole dell’enologa Vincenza Folgheretti, consulente di numerose realtà vinicole e di Massimo Casagrande, suo socio,...
Adesso ho davvero capito cosa avesse provato Pinocchio nel visitare il paese dei balocchi. Una doppia dose di gioia, derivata,...
Abbiamo il piacere di proporvi le ricette di due dolci tipici di Carnevale che Giovanni Cavalleri, membro dell’Accademia maestri pasticceri...
SUL TAVOLO POSSIBILE MUTUA SOSPENSIONE DEI DAZI AIRBUS-BOEING Ancora salvo il vino italiano e immutato lo stato dell’arte dei Paesi...
Eccoci arrivati nel cuore del Carnevale. Con l’avvicinarsi del Martedì Grasso vi proponiamo una videoricetta dei dolci di carnevale (bomboloni...
Quando bere bene diventa più facile…un opificio nato nella città siciliana che vende cocktail in tutta Europa distribuiti in latte...
Il Concorso Mondiale di Bruxelles ci fornisce la possibilità di viaggiare, in un periodo di restrizioni legate al Covid-19, attraverso...
Mario Notaroberto, titolare dell’azienda Albamarina, è il classico esempio di cosa voglia dire il motto “la vita è un viaggio”....
Nemo propheta in patria Fa molta amarezza iniziare con queste parole il racconto di una storica iniziativa familiare, che persegue...
Cucinare è un atto d’amore verso sé stessi e verso gli altri. Questo è lo slogan dello chef pluristellato Massimo...
Piatto tipicamente invernale realizzato da Iolanda Maggio da gustare con il Coltassala 2017, Chianti Classico Gran Selezione del Castello di Volpaia. Ingredienti per 4 persone: 200 gr di penne rigate; 250 gr di zucca mantovana tagliata a cubetti; 2 salsicce; 100 gr di noci pecan tritate grossolanamente; 150 gr di mozzarella fiordilatte; ½ l di latte parzialmente scremato; 50 gr di burro; 50 gr di farina; ½ cipolla bionda; 1 spicchietto d’aglio; un rametto di rosmarino; noce moscata, parmigiano reggiano, sale, olio extra vergine d’oliva qb. Procedimento: In una padella antiaderente mettere un filo d’olio, aggiungere la cipolla tritata finemente,… [...]
In questo lembo meridionale della regione Champagne alcuni protagonisti talentuosi hanno trovato la loro voce. Il mondo dello champagne è splendidamente variegato e in continuo fermento. In un mondo che molti vedono (erroneamente) dominato dal mainstream delle Maison, c’è un folto e vitale gruppo di vigneron che si affaccia sempre più alla ribalta, spesso giocando un ruolo più hipster nella denominazione. È chiaro che questo fattore è reso possibile indubbiamente dal dimensionamento delle loro vigne e delle relative produzioni, una chiave fondamentale per avere la possibilità di sperimentare, perché su piccoli volumi è più facile avere maggiore controllo e anche… [...]
Tra la 30 varietà di vite presenti sul mercato tolleranti alle principali patologie fungine, oidio e peronospora, sette si dimostrano particolarmente performanti in Trentino. Si tratta di Solaris, Souvignier Gris, Pinot Regina, Nermantis, Termantis, Valnosia e Charvir. È quanto emerge dal progetto di ricerca VEVIR coordinato dal Consorzio Innovazione Vite (CIVIT) con partner Fondazione Edmund Mach (FEM) per gli aspetti scientifici e il mondo produttivo con Cavit, Mezzacorona, Cantina di Lavis e Cantine Ferrari, i cui risultati saranno presentati venerdì 5 marzo, alle ore 16, in diretta streaming sul canale youtube FEM. Interverranno in apertura il presidente FEM, Mirco Maria Franco Cattani, e il… [...]
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