VINODABERE – Esperienze nel mondo del vino, della gastronomia e della ristorazione

Ecco le migliori aziende italiane per importanza e affidabilità: le colonne portanti della nostra enologia nel mondo. La Guida Essenziale ai Vini d’Italia non prevede solo i faccini. Il livello di valutazione avviene su tre livelli e uno di questi è rivolto alle aziende nel loro insieme e non allo specifico vino di quella determinata annata. Si tratta, in pratica, di una valutazione globale dell’azienda, non legata direttamente ai vini presentati e valutati nell’edizione corrente della guida, ma legata ad altri parametri ed è espressa con un punteggio che va da zero a tre stelle. L’importanza del brand, innanzi tutto,… [...]

Chi pensava a una degustazione rustica o di poco interesse si ricreda: sono ben 6 gli spumanti premiati con il faccino e presentati in questo seminario. Su 13 totali è un record! Se chiedi a un americano o un anglosassone in genere (ma anche a un tedesco) quali siano gli spumanti tipici italiani la risposta sarà corale: le bollicine italiane per eccellenza sono Prosecco e Lambrusco. Da questa loro fama mondiale nasce il titolo che abbiamo dato a questo seminario, che vede in degustazione in realtà solo Prosecco Superiore (quello Docg di Valdobbiadene, per intenderci) e non il Prosecco Doc e, prima… [...]