VINODABERE – Esperienze nel mondo del vino, della gastronomia e della ristorazione

Sono orgoglioso che la nostra piccola squadra, buttando il cuore oltre l'ostacolo, è riuscita nella difficile impresa di realizzare e presentare le guide 2021 in tempi di pandemia. Non è stato facile ma ce l’abbiamo fatta. Siamo riusciti a pubblicare nei tempi previsti le tre edizioni della Guida Essenziale 2021, completando gli assaggi, scrivendo le schede, traducendole in inglese e in tedesco, impaginando e dando tutto alle stampe. In cinque mesi di lavoro molto intenso da parte di tutti, redazione, collaboratori, traduttori, grafica, ufficio commerciale e amministrazione.  Abbiamo anche realizzato un piccolo libro del quale vado fiero, che è Mangiare… [...]

Prosegue la chiacchierata con Elena Nicodemi, proprietaria col fratello Alessandro dell’omonima azienda abruzzese. Abbiamo inquadrato ieri l’azienda e le sue caratteristiche (Neromoro Nicodemi, il lato cupo delle Colline Teramane (1)), ancora qualche domanda a Elena Nicodemi e poi ci caliamo nella degustazione di 5 annate del loro vino di punta, il Neromoro, Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane. DoctorWine: A quasi 20 anni dalla nascita della Docg Colline Teramane è possibile tirare delle conclusioni? Elena Nicodemi: Il Colline Teramane Docg nasce nel 2003 con un disciplinare molto rigoroso in termini di rese per ettaro e per modalità di affinamento, sia nella versione… [...]