Sardegna – Nuovi Poderi, una piccola cantina di buone prospettive

A 40 minuti di auto a nord di Cagliari, nel territorio della Trexenta si giunge Senorbì piccolo comune di 4800 abitanti facente parte della città metropolitana di Cagliari.

Qui si trova una giovane azienda, fondata appena 15 anni fa, la Cantina Nuovi Poderi che, pur così giovane, è stata rinnovata nel 2022, con una completa ristrutturazione.

Parliamo di una giovane realtà strettamente legata al territorio, come vuole la tradizione sarda.

Terra ricca di una varietà di prodotti che rappresentano i diversi territori di cui si compone l’isola tra i quali spiccano varietà autoctone come il Cannonau, il Vermentino ed la Barbera Sarda.

Sono proprio queste le colonne portanti della cantina Nuovi Poderi e per valorizzarle appieno si è iniziato proprio dalla veste grafica con etichette con i simboli del sole, della luna, della dea madre e dei triangoli, rappresentanti di un’antica religione isolana, ritrovati sulle rocce della zona,  si pensa incisi da popoli che consideravano ogni prodotto della terra sacro e degno di essere offerto alla divinità e tra questi il vino, e oggi elementi distintivi di questa azienda .

Oggi a capo dell’azienda c’è Marco Giuntelli  che insieme ai fratelli porta avanti il progetto ereditato dal padre, piemontese di nascita, che sposatosi con una donna sarda, Silvia, ha visto nascere la sua passione dopo un viaggio in Francia, quando dopo avere girovagato per diverso tempo, si fermò insieme alla moglie, in un minuscolo paese in Sauternes, al centro di una vallata col fiume che vi correva accanto.

Si sentivano solamente le campane della chiesetta del paese circondata da quelle vigne, dove ci si accingeva a raccogliere le uve del Sauternes. Curiosi, sono entrati in mezzo ai filari per guardare quelle uve leggermente botritizzate (uve attaccate da quella che viene chiamata muffa nobile, la botrytis cinerea) che sprigionavano profumi intensi tutt’intorno, ne rimasero affascinati tanto da decidere di tornare in Sardegna e diventare dei vignaioli.

Nella scelta dei terreni trovarono adatte le colline di Senorbì sicuri che gli avrebbero permesso di intraprendere nel migliore dei modi questa nuova avventura, poi le cose vennero da sé.

Dopo l’acquisto dei terreni, su consiglio di un loro amico enologo scelsero di piantare vitigni autoctoni, come il Vermentino, il Nasco, la Barbera Sarda, il Cannonau, e di investire anche su un paio di vitigni internazionali.

Dopo appena due anni le vigne vanno in produzione e si inizia a conferire le uve a terzi, principalmente ad un amico. L’anno dopo si fanno le prime bottiglie che vengono distribuite nelle strutture alberghiere di proprietà e pian piano si iniziano a far conoscere.

Attualmente la produzione è di appena 40.000 bottiglie l’anno, ma è una cantina che ha voglia di farsi valere.

La passione per il vino ha contagiato anche l’ultima generazione, tanto che Luigi ha deciso di abbandonare ingegneria per diventare Enologo.

Consideriamoli una piccola, nuova e interessante realtà da tenere sotto controllo, soltanto il tempo avrà modo di dirci quale sarà il suo valore.