La Presentazione della Guida Michelin 2027 si è svolta al Teatro Municipale di Piacenza.
Iniziamo da chi ha perso la stella:
Da 3 a 2 stelle nella Guida MICHELIN 2027
| Località | Provincia | Locale |
|---|---|---|
| Senigallia | AN | Uliassi |
Da 2 a 1 stella nella Guida MICHELIN 2027
| Località | Provincia | Locale |
|---|---|---|
| Imola | BO | San Domenico |
Non confermano la stella nella Guida MICHELIN 2027
| Località | Provincia | Locale |
|---|---|---|
| Desenzano del Garda | BS | Esplanade |
| Fasano del Garda | BS | Il Fagiano |
| Piobesi D’Alba | CN | 21.9 |
| Codigoro | FE | La Zanzara |
| Acuto | FR | Colline Ciociare |
| San Remo | IM | Paolo e Barbara |
| Marina di Bibbona | LI | La Pineta |
| Lodi | LO | La Coldana |
| Forte dei Marmi | LU | Lorenzo |
| San Teodoro | OT | Gusto by Sadler |
| Vigevano | PV | I Castagni |
| Andora | SV | Vignamare |
| Manduria | TA | Casamatta |
| Torino | TO | Cannavacciuolo Bistrot |
| Torino | TO | Carignano |
| Corrubio | VR | Amistà |
Stelle perse per i 19 ristoranti chiusi
| Località | Provincia | Locale |
|---|---|---|
| Arezzo | AR | Octavin |
| Bergamo | BG | Impronte |
| Fasano del Garda | BS | Lido 84 |
| Orzinuovi | BS | Sedicesimo Secolo |
| Firenze | FI | Santa Elisabetta |
| Portofino | GE | Cracco Portofino |
| Castiglione della Pescaja | GR | La Trattoria Enrico Bartolini |
| Marina di Grosseto | GR | Gabbiano 3.0 |
| Monza | MB | Il Circolino |
| Nerano | NA | Quattro Passi |
| Somma Vesuviana | NA | Contaminazioni restaurant |
| Vinci | PT | Atman |
| Lavello | PZ | Don Alfonso 1890 San Barbato |
| San Casciano dei Bagni | SI | Castello di Fighine |
| Arco | TN | Peter Brunel Ristorante Gourmet |
| Torino | TO | Unforgettable |
| Venezia | VE | Agli Amici Dopolavoro |
| Venezia | VE | Palais Royal restaurant |
| Vicenza | VI | Matteo Grandi |
Vi proponiamo ora l’elenco completo dei 382 Ristoranti Stellati divise per Regioni.
ABRUZZO
Tre Stelle Michelin
Castel di Sangro – Reale
Una Stella Michelin
Guardiagrele – Villa Maiella
San Salvo – Al Metrò
Civitella Casanova – La Bandiera
Civitella del Tronto – Zunica 1880 a Villa Corallo
Roseto degli Abruzzi – D. One Restaurant
BASILICATA
Una Stella Michelin
Matera – Vitantonio Lombardo
CALABRIA
Una Stella Michelin
San Giovanni in Fiore – Hyle
Lamezia Terme – Abbruzzino Oltre
Strongoli – Dattilo
Marina Di Gioiosa Jonica – Gambero Rosso
Santa Cristina d’Aspromonte – Qafiz
CAMPANIA
Due Stelle Michelin
Telese – Krèsios
Brusciano – Taverna Estia
Capri (Isola di) / Anacapri – L’Olivo
Castellammare di Stabia – Piazzetta Milù
Ischia – Danì Maison
Napoli – George Restaurant
Sorrento – Torre del Saracino
Una Stella Michelin
Ariano Irpino – Maeba Restaurant
Vallesaccarda – Oasis-Sapori Antichi
Telese – La Locanda del Borgo
Squille – Marotta
Bacoli – Caracol
Capri – Le Monzù
Gragnano – O me o il mare
Ischia Forio – Umberto a Mare
Ischia (Isola d’) / Lacco Ameno – Indaco
Massa Lubrense / Nerano – Taverna del Capitano
Massa Lubrense / Nerano – Relais Blu
Napoli – Aria
Napoli – Il ristorante Alain Ducasse Napoli
Napoli – Veritas
Nola – Re Santi e Leoni
Sant’Agnello – Don Geppi
Sorrento – Il Buco
Sorrento – Lorelei
Sorrento – Terrazza Bosquet
Pompei – President
Vico Equense – Antica Osteria Nonna Rosa
Vico Equense/ Ticciano – Cannavacciuolo Countryside
Vico Equense – Maxi (NUOVO)
Amalfi – Alici
Amalfi – Glicine
Amalfi – La Caravella dal 1959
Amalfi – Sensi
Baronissi – Cetarìa
Conca dei Marini – Il Refettorio
Eboli – Il Papavero
Furore – Bluh Furore
Paestum – Le Trabe
Paestum – Osteria Arbustico (NUOVO)
Paestum – Tre Olivi
Positano – Li Galli
Positano – Zass
Praiano – Un Piano nel Cielo
Ravello – Il Flauto di Pan
Ravello – Rossellinis
Vietri sul Mare – Volta del Fuenti by Michele De Blasio
EMILIA ROMAGNA
Tre Stelle Michelin
Modena – Osteria Francescana
Due Stelle Michelin
Longiano – Magnolia
Modena – Al Gatto Verde (NUOVO)
Una Stella Michelin
Bologna – I Portici
Castel Maggiore – Iacobucci
Imola – San Domenico
Savigno – Trattoria da Amerigo
Sasso Marconi – Casa Mazzucchelli
Bagno di Romagna – Ristorante del Lago
Bagno di Romagna – Da Gorini
Cesenatico – La Buca
Cesenatico – Ancòra
Fiorano Modenese – Alto
Maranello – Cavallino
Modena – L’Erba del Re
Borgonovo Val Tidone – La Palta
Parma – Inkiostro
Polesine Parmense – Antica Corte Pallavicina
Quattro Castella / Rubbianino – Ca’ Matilde
Rubiera – Osteria del Viandante
Rimini / Miramare – Guido
Rimini – Abocar Due Cucine
Rimini – Da Lucio
Pennabilli – Il Piastrino
FRIULI VENEZIA GIULIA
Due Stelle Michelin
Trieste – Harry’s Piccolo
Udine / Godia – Agli Amici
Una Stella Michelin
Cormons – Trattoria Al Cacciatore-della Subida
Dolegna del Collio / Vencò – L’Argine a Vencò
San Quirino – La Primula
Ruda – Osteria Altran
Sappada – Laite
Lazio
Tre Stelle Michelin
Roma – La Pergola
Due Stelle Michelin
Fiumicino – Pascucci al Porticciolo (NUOVO)
Roma – Il Pagliaccio
Roma – Acquolina
Roma – Enoteca la Torre
Roma – Orma Roma (NUOVO)
Una Stella Michelin
Pontinia – Mater1apr1ma
Ponza (Isola di) – Acqua Pazza
Rivodutri – La Trota
Ariccia – Sintesi
Labico – Antonello Colonna Labico
Fiumicino – Il Tino
Gennazzano – Marco Bottega Ristorante
Roma – Achilli al Parlamento
Roma – All’Oro
Roma – Aroma
Roma – Il Convivio Troiani
Roma – Idylio by Apreda
Roma – Marco Martini Restaurant
Roma – Glass Hostaria
Roma – Imàgo
Roma – INEO
Roma – La Terrazza
Roma – Moma
Roma – Nomos Ante (NUOVO)
Roma – Per Me Giulio Terrinoni
Roma – Pipero Roma
Roma – Pulejo
Roma – QUID N
Roma – Zia
Roma/Tivoli – Al Madrigale
Sutri – N’uovo Vino e Cucina N
Acquapendente / Trevinano – La Parolina
LIGURIA
Una Stella Michelin
Cavi di Lavagna – Impronta D’Acqua
Genova – Il Marin
Genova – San Giorgio
Sestri Levante – Rezzano Cucina e Vino
Dolcedo – Equilibrio
Imperia / Porto Maurizio – Sarri
Ventimiglia – Casa Buono
Alassio – Nove
Noli – Il Vescovado
LOMBARDIA
Tre stelle Michelin
Brusaporto – Da Vittorio
Milano – Enrico Bartolini al Mudec
Canneto Sull’Oglio – Dal Pescatore
Due stelle Michelin
Bergamo – Villa Elena
Gargnano – Villa Feltrinelli
Cornaredo – D’O
Milano – Seta by Antonio Guida
Milano – Andrea Aprea
Milano – Verso Capitaneo
Una Stella Michelin
Alzano Lombardo – Casa Romano N
Cavernago -Il Saraceno
Oltressenda Alta – Contrada Bricconi
Ponte San Pietro – Cucina Cereda
Sorisole – Assonica
Trescore Balneario – LoRo
Treviglio – San Martino
Villa D’almè – Osteria della Brughiera
Calvisano – Al Gambero
Concesio – Miramonti l’Altro
Corte Franca / Borgonato – Due Colombe
Limone del Garda – Senso Lake Garda Alfio Ghezzi
Gargnano – La Tortuga
Manerba Del Garda – Capriccio
Puegnago sul Garda – Casa Leali
Pralboino – Leon d’Oro
Sirmione – La Speranzina Restaurant & Relais
Sirmione – La Rucola 2.0
Sirmione – Tancredi
Albavilla – Il Cantuccio
Cernobbio – Materia
Como – Kitchen
Lomazzo – Trattoria Contemporanea
Torno – Il Sereno Al Lago
Cornaredo – Olmo
Milano – Il Luogo di Aimo e Nadia
Milano – Iyo Kaiseki
Milano – Anima
Milano – Autem (NUOVO)
Milano – Berton
Milano – Contraste
Milano – Cracco in Galleria
Milano – Horto
Milano – Iyo
Milano – Joia
Milano – Moebius Sperimentale
Milano – Procaccini
Milano – Sadler
Milano – Sine by Pinto
Albiate – Grow Restaurant
Stradella – Villa Naj
Livigno – Téa del Kosmo N
Madesimo – Il Cantinone e Sport Hotel Alpina
Mantello – La Présef
Villa Di Chiavenna – Lanterna Verde
Fagnano Olona – Acquerello
Origgio – Olio
Olgiate Olona – Acqua
Saronno – Sui Generis
MARCHE
Due Stelle Michelin
Senigallia – Uliassi
Senigallia / Marzocca – Madonnina del Pescatore
Una Stella Michelin
Loreto – Andreina
Numana – Casa Rapisarda N
Porto San Giorgio – Retroscena
Recanati – Casa Bertini
Gabicce Monte – Dalla Gioconda
Montemonaco – Il Tiglio
Pesaro – Nostrano
MOLISE
Una Stella Michelin
Agnone – Locanda Mammì
PIEMONTE
Tre Stelle Michelin
Alba – Piazza Duomo
Serralunga D’Alba – Rei Natura by Michelangelo Mammoliti
Orta San Giulio – Villa Crespi
Due Stelle Michelin
Penango Cioccaro – Locanda del Sant’Uffizio Enrico Bartolini
Cervere – Antica Corona Reale – Da Renzo
Una Stella Michelin
Asti – Cannavacciuolo le Cattedrali by Laqua
Tigliole – Ca’ Vittoria
Pollone – Il Patio
Barbaresco – Visione Restaurant&Living (NUOVO)
Alba – Locanda del Pilone
Canale – All’Enoteca
La Morra – Massimo Camia
Monforte d’Alba – Borgo Sant’Anna
Monforte d’Alba – Fre
Priocca D’alba – Il Centro
Santo Stefano Belbo – Il Ristorante di Guido da Costigliole
Serralunga D’alba / Fontanafredda – Guidoristorante
Treiso – La Ciau del Tornavento
Vernante – Nazionale
Orta San Giulio Andrea Monesi – Locanda di Orta
Montrigiasco – Strattoria (NUOVO)
Pettenasco – Cannavacciuolo by the Lake
Soriso – Al Sorriso
Pinerolo – Trattoria Zappatori
San Maurizio Canavese – La Credenza
Torino – Akoya (NUOVO)
Torino – Andrea Larossa
Torino – Condividere
Torino – Del Cambio
Torino – La Limonaia (NUOVO)
Torino – Piano 35
Torino – Vintage 1997
Venaria Reale – Dolce Stil Novo alla Reggia
Domodossola – Atelier
PUGLIA
Una Stella Michelin
Conversano – Pashà
Polignano a Mare – Casanova N
Putignano – Angelo Sabatelli
Carovigno -Dissapore di Andrea Catalano
Savelletri – Due Camini
Trani – Casa Sgarra
Trani – Quintessenza
Lecce – Primo restaurant
Martina Franca – Bro’s N
SARDEGNA
Una Stella Michelin
Cagliari – Amanõ (NUOVO)
Pula – Fradis Minoris
Arzachena – Ulìa (NUOVO)
Porto Cervo – Italo Bassi ConFusion
Baia Sardinia – Capogiro
Golfo Aranci – La Spigola (NUOVO)
San Pantaleo – Il Fuoco Sacro
SICILIA
Due Stelle Michelin
Licata – La Madia
Taormina – St. George by Heinz Beck
Eolie / Vulcano – I Tenerumi
Ragusa – Duomo
Una Stella Michelin
Catania – Coria
Catania – Sapio
Linguaglossa – Shalai
Riposto – Zash
Taormina Lido di Spisone – La Capinera
Taormina – Vineria Modì
Taormina – Otto Geleng
Eolie / Salina – Signum
Taormina – Principe Cerami
Bagheria – Līmū
Bagheria – I Pupi
Palermo – Charleston by Giovanni Solofra N
Palermo – Mec Restaurant
Terrasini – Il Bavaglino
Ragusa – Locanda Don Serafino
Marina di Ragusa – Vota vota
Siracusa – Cortile Spirito Santo
Noto – Crocifisso
TOSCANA
Tre Stelle Michelin
Firenze – Enoteca Pinchiorri
Due Stelle Michelin
Montemerano – Caino
Viareggio – Il Piccolo Principe
Colle Di Val D’elsa – Arnolfo
Montalcino / Castiglion del Bosco – Campo del Drago
Una Stella Michelin
Cortona – Il Falconiere
Fiesole – Serrae Villa Fiesole
Firenze – Atto di Vito Mollica
Firenze – Borgo San Jacopo
Firenze – Gucci Osteria da Massimo Bottura
Firenze – Il Palagio
Firenze – Luca’s by Paulo Airaudo
Firenze – Saporium Firenze
Tavarnelle Val Di Pesa – La Torre
Tavarnelle Val Di Pesa / Badia a Passignano – Osteria di Passignano
Massa Marittima / Ghirlanda – Bracali
Porto Ercole – Il Pellicano
Seggiano – Silene
Forte Dei Marmi – Bistrot
Forte dei Marmi – Lux Lucis
Forte dei Marmi – La Magnolia
Forte dei Marmi – Sciabola
Lucca – Butterfly
Viareggio – Lunasia
Viareggio – Romano
Fosdinovo – Locanda de Bancheri
Casanova di Terricciola – Cannavacciuolo Vineyard
Prato – Paca
Pistoia – Baldo Vino (NUOVO)
Casole d’Elsa – Tosca (NUOVO)
Castelnuovo Berardenga – Contrada
Castelnuovo Berardenga – L’Asinello
Castelnuovo Berardenga – Poggio Rosso
Castelnuovo Berardenga – Il Visibilio
Chiusdino – Saporium
Gaiole in Chianti – Il Pievano
Montalcino / Poggio alle Mura – Sala dei Grappoli
Montepulciano – Osmosi
San Gimignano – Linfa
TRENTINO ALTO ADIGE
Tre Stelle Michelin
Brunico – Atelier Moessmer
Due Stelle Michelin
Sarentino – Terra The Magic Place
Tirolo – Castel Finedining
Una Stella Michelin
Burgusio – Mamesa (NUOVO)
Badia – Porcino
Michele – Osteria Acquarol
Michele – Zur Rose
Bressanone – Apostelstube
Merano – In Viaggio, Claudio Melis
Castelbello Ciardes – Kuppelrain
Corvara in Badia – La Stüa de Michil
Dobbiaco – Tilia
Falzes / Molini – Schöneck
Lagundo – Luisl Stube
Merano / Freiberg – Prezioso
Merano – Sissi
Mules – Gourmetstube Einhorn
Nova Levante – Johannesstube
San Martino in Passiria – Quellenhof Gourmestube 1897
Ortisei – Anna Stuben
Selva di Val Gardena – Alpenroyal Gormet
Selva di Val Gardena – Suinsom
Arco – Peter Brunel Ristorante Gourmet
Cavalese – El Molin
Madonna di Campiglio -Dolomieu
Madonna Di Campiglio – Il Gallo Cedrone
Madonna Di Campiglio – Stube Hermitage
Moena – Malga Panna
Pinzolo – Grual
Trento/ Ravina – Locanda Margon
UMBRIA
Una Stella Michelin
Norcia – Vespasia
Perugia – Ada
Torgiano – Elementi
Capodacqua – UNE
VALLE D’AOSTA
Una Stella Michelin
Aosta – Vecchio Ristoro
Cervinia – Wood Breuil
Courmayeur – Paolo Griffa al Caffè Nazionale
Cogne – Le Petit Bellevue
VENETO
Tre Stelle Michelin
Rubano – Le Calandre
Verona – Casa Perbellini 12 Apostoli
Due Stelle Michelin
Campagna Lupia / Lughetto – Antica Osteria Cera
Lonigo – La Peca
Oppeano – Famiglia Rana
Venezia – Glam Enrico Bartolini
Una Stella Michelin
Cortina d’Ampezzo – 1224 Restaurant (NUOVO)
Cortina d’Ampezzo – SanBrite
Cortina D’Ampezzo – Tivoli
Pieve D’Alpago – Dolada
Puos D’Alpago – Locanda San Lorenzo
Borgoricco – Storie d’Amore
Pontelongo – Lazzaro 1915
Asolo – Locanda Baggio N
Oderzo – Gellius
Scorze’ – San Martino
Venezia – Local
Venezia – Oro Restaurant
Venezia – Quadri
Venezia – Wistèria
Venezia – Venissa
Altissimo – Casin del Gamba
Arzignano – Damini Macelleria & Affini
Asiago – La Tana Gourmet
Barbarano Vicentino – Aqua Crua
Malo – La Favellina
Schio – Spinechile
Brenzone sul Garda – NIN
Cavaion Veronese – Oseleta
Malcesine – Vecchia Malcesine
Verona – Il Desco
Verona – Iris Ristorante
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