Merano Wine Festival – Tenute Nicosia: una storia di famiglia alle pendici dell’Etna

Il Merano Wine Festival rappresenta sempre un’ottima occasione per approfondire la conoscenza di territori e aziende vinicole.

La storia di Tenute Nicosia è un racconto che attraversa oltre un secolo di tradizione e trasformazione, strettamente legato al territorio dell’Etna e alla cultura vitivinicola siciliana. Un percorso iniziato nel 1898 a Trecastagni, alle pendici del vulcano, e proseguito fino ai giorni nostri attraverso cinque generazioni della famiglia Nicosia.

Tutto ha inizio con Francesco Nicosia, bisnonno dell’attuale proprietario, che nel 1898 apre una piccola bottega di vino a Trecastagni.

La svolta arriva verso la fine del Novecento con Carmelo Nicosia, che avvia un importante progetto di rinnovamento. I vigneti vengono ampliati e ristrutturati e viene realizzata una moderna cantina, con l’obiettivo di valorizzare le potenzialità del territorio e il patrimonio vitivinicolo siciliano.

Oggi l’azienda è guidata da Carmelo Nicosia insieme ai figli Francesco e Graziano, rappresentanti della quinta generazione.

Il territorio

Tra i luoghi più rappresentativi della proprietà spicca Monte Gorna, un antico cono vulcanico spento situato nel territorio di Trecastagni, dove i vigneti si sviluppano su  terrazzamenti delimitati da muretti in pietra lavica.

Tra i principali vitigni coltivati figurano Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Carricante, Catarratto e Minnella, varietà che rappresentano una parte significativa della tradizione enologica etnea.

Accanto ai vigneti situati sul versante dell’Etna, l’azienda possiede proprietà anche in altre importanti aree vitivinicole della Sicilia, tra cui Vittoria e Noto, territori che permettono di interpretare la ricchezza e la diversità del patrimonio enologico regionale.

I suoli vulcanici: sabbie, pomici e materiali lavici

Per comprendere l’identità dei vini è fondamentale soffermarsi sulla composizione dei terreni, profondamente influenzata dalla storia geologica dell’Etna.

I suoli presentano principalmente quattro componenti: sabbie vulcaniche, derivanti dalla frammentazione delle rocce laviche; pomice vulcanica, costituita da piccoli frammenti conosciuti localmente con il termine ripiddu; materiali piroclastici, depositati durante le attività eruttive; e rocce laviche disgregate, che contribuiscono alla struttura minerale del terreno.

Interessante è la presenza della pomice, un materiale poroso che favorisce il drenaggio dell’acqua e presenta una composizione ricca di elementi minerali, tra cui il potassio.

Monte Gorna e Monte San Nicolò: due espressioni del territorio

All’interno del patrimonio viticolo aziendale, Monte Gorna e Monte San Nicolò rappresentano due aree particolarmente interessanti per comprendere le differenze che possono emergere anche a distanze relativamente contenute.

Monte Gorna, situato nel territorio di Trecastagni, presenta vigneti collocati a un’altitudine compresa tra i 700 e i 750 metri, con esposizione sud-orientale. I terreni sono caratterizzati dalla presenza di sabbie vulcaniche e pomice, e la vicoltura è su terrazzamenti in pietra lavica.

Monte San Nicolò, anch’esso nel territorio di Trecastagni, si trova invece a un’altitudine compresa tra i 550 e i 650 metri. Anche in questo caso prevale l’esposizione sud-orientale, ma i suoli si distinguono per la presenza di sabbie vulcaniche e pomice rossa. L’area conserva inoltre vigneti storici, alcuni dei quali allevati secondo il tradizionale sistema ad alberello.

Sosta Tre Santi 2020

Carricante Brut Sessantamesi

Metodo Classico Sicilia DOC

100% Carricante

Le uve attentamente selezionate, vengono raccolte a mano; la pressatura è soffice e la fermentazione si svolge per 3 settimane a temperatura controllata. Dopo la prima fermentazione, il vino viene posto in bottiglia con lieviti e zucchero per iniziare la seconda fermentazione. Rimane 60 mesi sui lieviti; segue remuage, sboccatura, colmatura e confezionamento. Un calice giallo intenso molto ricco e complesso al naso, con note di frutta secca. Un vino minerale e strutturato, ma poco persistente.

Sosta Tre Santi

Etna Brut Sessantamesi

Metodo Classico 2019

Etna DOC

100% Nerello Mascalese

Le uve attentamente selezionate e raccolte a mano seguono la vinificazione in bianco, vengono sofficemente pressate e solo la prima pressatura viene utilizzata, con conseguenti rese del 50%-60%. La fermentazione si svolge per 3 settimane a temperatura controllata. Dopo il vino viene posto in bottiglia con lieviti e zucchero per iniziare la seconda fermentazione. Rimane 60 mesi sui lieviti; segue remuage, sboccatura, colmatura e tappatura. Un calice dove si percepiscono subito le note di crosta di pane e di miele. Il sorso è strutturato e marcato, con una buona mineralità e una delicata persistenza.

Riserve Monte Gorna 2021

Etna DOC

80% Carricante e 20% Catarratto

Macerazione a freddo per 24 ore, fermentazione di 3 settimane a temperatura controllata, affinamento in acciaio su fecce fini con frequenti bâtonnage, passaggio in barrique di rovere francese per almeno 12 mesi ed ulteriore permanenza di circa un anno in bottiglia. Un vino complesso e strutturato con sentori di crema pasticcera. Il sorso è avvolgente, pieno, minerale e sapido. Richiama la beva e si presta a diversi abbinamenti gastronomici.

Riserve Monte Gorna 2020

Etna Doc

100% Nerello Mascalese

Macerazione: a freddo per 24 ore, fermentazione a contatto con le bucce per 3 settimane a temperatura controllata e affinamento in barrique di rovere francese di secondo e terzo passaggio per 24 mesi e almeno 12 mesi in bottiglia.

Un calice speziato e con note di liquirizia; mentre si presenta vivace e fresco, con un tannino morbido, ma non ancora pienamente domato.