Le ricette della Dori
Petto d’anatra cotto a bassa temperatura con salsa alla barbabietola
Bassa temperatura significa delicatezza del piatto, perfetta conservazione degli aromi di tutti gli ingredienti utilizzati. La materia prima e le...
Bassa temperatura significa delicatezza del piatto, perfetta conservazione degli aromi di tutti gli ingredienti utilizzati. La materia prima e le...
Il Carnal è un locale che vuole proporre in chiave moderna il folclore della propria terra, utilizzando luci, mattoni a...
Una sfida difficile per entrambi da una parte un vino rosso di fama internazionale lo Chateau Margaux in un annata,...
Uno spot Tv della Regione Marche qualche anno fa, vedeva Dustin Hoffman recitare Leopardi in luoghi simbolo della regione. Lo...
Questa volta voglio festeggiare con voi lettori di Vinodabere, con un vero e proprio piatto in esclusiva che inserirò a...
Raramente mi è capitato di trovare in un ristorante stellato tante contraddizioni. Sarà l’aria di Napoli, che tra tutte le...
Bagna: 1 litro di aceto bianco 500 di acqua 60 grammi di zucchero 20 grammi Di sale Verdure: Peperoni gialli...
In epoca di pandemia la realizzazione di pubblicazioni sull’enogastronomia che richiedono di mettere insieme persone (panel d’assaggio) o frequentare ristoranti,...
Crema di cavolo viola, una ricette fresca e veloce per dare alle vostre serate quel tocco giusto di colore. Ingredienti:...
La mia voglia di spaziare tra verdure e colori mi ha portato a creare questa torta ideale da consumare nella...
Aggiornamenti continui sul mondo dell'enogastronomia