Capita a volte di ritrovare in cantina bottiglie dimenticate e di avere delle vere e proprie sorprese. Mi sono imbattuto così in alcune bottiglie di Vermentino di Sardegna Frinas 2010 dell’azienda Carpante. L’azienda si trova ad Usini, località nota per il vitigno Cagnulari e per il carciofo spinoso (forse il carciofo migliore d’Italia). Ma anche il Vermentino si presenta in un clone molto particolare, molto diverso in questa zona da tutto il resto della Sardegna. Ne parlai già quasi 3 anni fa con riferimento ad una verticale del Tuvaoes di Cherchi (link). Il Frinas 2010 conferma la capacità di tenuta del Vermentino di Usini con note di granito e pietra focaia in evidenza, insieme a freschezza, sapidità, struttura ed ad uno spettacolare finale di frutta secca. Ed addirittura mostra ancora potenzialità di ulteriore evoluzione. Non ci sbagliammo dunque nel premiarlo nell’edizione 2012 di una guida nazionale (il sottoscritto era responsabile per la Sardegna).
Oggi la famiglia Careddu, che conduce l’azienda Carpante, si cimenta anche nel Sulcis nella produzione di un ottimo Carignano, di cui vi abbiamo parlato recentemente nella nostra Piccola Guida della Sardegna (link).
