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Umbria – La Ricetta dei maritozzi con uva passita di Ciliegiolo di Narni
Il Ciliegiolo è un’uva che sta riscuotendo sempre più attenzione da parte del pubblico e della critica enoica. Stavolta però...
Il Ciliegiolo è un’uva che sta riscuotendo sempre più attenzione da parte del pubblico e della critica enoica. Stavolta però...
Le domeniche invernali ispirano ricette particolari della tradizione. In Campania va per la maggiore il panzerotto detto altresì “calzoncello” con...
Abbiamo già visto in un precedente articolo di Luca Matarazzo come realizzare i pici alle briciole (link). Con la stessa...
“Appiciare” è un antico termine regionale che indica l’atto dell’allungare la pasta con le mani per ottenere un piatto povero...
Vinodabere in questo 2019 che sta volgendo al termine, nonostante il nome della testata, non si è occupato solo di...
Abbiamo parlato della ricetta del maestro Beniamino bazzoli eseguita da vinodabere (link). Abbiamo già condiviso la nostra classifica dei migliori...
Proseguiamo il percorso delle ricette non complicate da eseguire e poco dispendiose con un raviolo ripieno di melanzane e ricotta...
Ingredienti per 4 persone: 400 grammi di spada fresco 400 grammi di gamberi rosa 300 grammi di zucchine Pomodori Rossi...
Innanzitutto non lasciamoci ingannare dal termine “torta”, che usualmente si associa a qualcosa di dolce. In Umbria questa parola viene...
Ricetta storica della vecchia valdichiana della parte sia senese che aretina. Rappresenta quei tipici piatti che profumavano le cucine della domenica...
Aggiornamenti continui sul mondo dell'enogastronomia