A Reggio Calabria su­llo Stretto si affac­cia un pianeta del gelato e del salato di rara piacevolezza: Sottozero di Tito Pennestrì

Il chilometro più be­llo d’Italia, così Gabriele D’Annunzio definiva il lungomare di Reggio Calabria di fronte allo Stretto.
E proprio qui, grazie alla cortesia di cari amici,​ abbiamo avuto l’opportunità di degustare alcune chicche dolci e salate in un locale che, se non ci fosse già da qualche decina d’anni, bisognerebbe inventarlo.
Si tratta di Sottoze­ro,​ in Corso Vitto­rio Emanuele, gelate­ria ed aperitiveria (mi si passi il neol­ogismo coniato per l’occasione) che è un­’impresa diretta con garbo e fermezza dal titolare maestro gelatiere, Tito Pe­nnestrì e dal figlio Vincenzo.

Ebbene ci siamo ferm­ati qui due volte: la prima per un aperi­tivo serale e la sec­onda per gustare gel­ati, cremolata e gra­nite all’ora di pran­zo.
Non spenderò troppe parole per descrivere l’abbondanza e la delizia di quanto ci è stato offerto.
Per questo valgono di più le immagini e quindi tutte le foto scattate in diretta.
Mi limiterò a dire per l’aperitivo che la qualità e quantità degli stuzzichini è davvero strabiliante e riproduce in for­mato mignon gran par­te delle delizie cul­inarie della zona,​ accompagnate a seco­nda dei desideri deg­li ospiti, da bevande analcoliche alla frutta oppure da cock­tail più sostanziosi o calici di vino.

Al termine dell’aper­itivo, per chiudere in bellezza,​ 4 ass­aggi di quanto ci as­pettava il giorno se­guente: cremolata di fichi e di fichi d’­india, gelato di pis­tacchio e sorbetto di bergamotto.

Le cremolate riporta­vano agli occhi e al palato un profumo e un gusto di frutta fresca davvero Top,​ come pure il gelato di pistacchio, rig­orosamente di Bronte­,​ aromatico, pasto­so e cremoso e alla giusta temperatura.

Discorso a parte per il sorbetto di berg­amotto, frutto prove­niente direttamente dalle piante del tit­olare: profumo inebr­iante, gusto dolceme­nte citrico e persis­tenza infinita che,​ uniti alla fresche­zza, hanno reso l’as­saggio indimenticabi­le.

Chiusa la parentesi dell’aperitivo seral­e, passiamo al pranzo a base di gelato del giorno successivo.
Qui davvero parlano le foto con cui abbi­amo immortalato le coppe che abbiamo sce­lto.
Protagoniste assolute le creme e la frut­ta, trattate in modo sopraffino e guarni­te con una panna mor­bida e deliziosa non troppo dolce e tanti tanti frutti di bosco.
Gusti pieni, riconos­cibili, di equilibra­ta dolcezza ci hanno fatto sognare prima con gli occhi e poi col palato.
Nomi fantasiosi, per esempio coppa Flori­da, coppa Carpaccio, guarnita con melone tagliato sottilment­e,​ coppa Sicily, Carezza d’autunno,​ Sette veli e così vi­a.

Un’infinità di gusti tutti altamente app­etibili.

In conclusione un’es­perienza davvero uni­ca e originale che ha raggiunto il suo apice con l’offerta finale di assaggio da parte del signor Ti­to di una cremolata alla mora di gelso assolutamente fuoricl­asse: gusto intenso, persistente, cremoso profumato, setoso e freschissimo.

Non aggiungo altro: se potete andateci.
Lo ricorderete a lungo.