Slow Food Palermo organizza presso il ristorante Le Cattive, Caffè – Vino – Cucina, mercoledì 24 luglio prossimo alle ore 20.30, una “Notte Rosa”, l’evento estivo dedicato alla cucina della tradizione e ai vini dell’Isola. La serata si svolgerà nello spazio esterno del ristorante, proprio sulla passeggiata. I vini abbinati saranno quelli di Regaleali, la prima – per importanza ed estensione – delle cinque Tenute di Tasca d’Almerita.
Le Cattive di Palazzo Butera è una vineria letteraria: una locanda, uno spazio polifunzionale, una biblioteca, un progetto della famiglia Tasca d’Almerita con l’intenzione di accompagnare la visione di Massimo e Francesca Valsecchi. E’ un luogo dove bere un bicchiere di vino, rinfrescarsi con un cocktail, una locanda dove fermarsi dalla colazione alla cena e seguire un calendario di attività culturali, dagli incontri alle presentazioni di libri. Una bottega creativa d’ispirazione rinascimentale dedicata all’artigianalità, alla sostenibilità, alla cultura dell’uomo. La terrazza offre una delle vedute più suggestive della Cala, il porto più antico della città.
Menù
Benvenuto
I Fritti della Tradizione
fagiolina fritta, crocchette di latte, mozzarelle fritte, caponata, tuma fritta, olive condite
Almerita Rosé – Extra Brut Millésime – Pinot Noir
Antipasto
Uovo alla monacale
Nozze d’Oro – Inzolia e Sauvignon Tasca
Primo
Busiate con i tenerumi
Madamarosé Syrah – Sallier de La Tour
Secondo
Polpette di manzo con cipolla in agrodolce
Vigna San Francesco – Chardonnay
Dessert
Cannolo siciliano / Cassatella siciliana
Diamante d’Almerita Passito – Moscato e Traminer Aromatico
