Campania – A Cava de’ Tirreni arriva l’enoteca pop “Spaccio, vino e roba buona”

Brenda Di Lieto, nuova leva di una storica famiglia di pasticcieri ed esperti nell’arte dei lievitati, ha scelto “Spaccio, vino e roba buona” a Cava de’ Tirreni per lanciare nel settore enogastronomico le differenti chiavi di lettura del relax a tavola.

Con alle spalle i soci del Cru Salumeria Alcolica di Angri nasce così l’idea di un’enoteca pop su due livelli, il piano terra per bevute e assaggi rapidi, ricalcante la classica formula aperitivo, l’ammezzato con comode sedute per ascoltare buona musica e scegliere senza fretta vino ed accompagnamenti con il cibo.

Le antiche mura a vista, i quadri ironici e le bottiglie sugli scaffali, illuminate dal calore di lampade soffuse ricreano l’atmosfera giusta per curiosare tra le proposte culinarie. A cominciare da una carta vini ricca di personalità, con chicche italiane non semplici da reperire sul mercato.

Un concetto apprezzato anche dai pari colleghi del settore, che spesso vengono qui per fare incetta di prodotti unici per la propria clientela. Chi vuole, infatti, può scegliere la bottiglia e portarla a casa con un piccolo sconto sul prezzo indicato in menu.

Una formula che consente anche il continuo ricambio delle referenze della cantina, evitando stoccaggi gravosi per le economie del locale, ma di converso è meno gratificante per coloro che scelgono di fermarsi a degustare in loco e devono pagare qualcosa in più.

Scelte delicate, dove non esiste una regola fissa valida per chiunque; l’importante è la qualità complessiva su cui Spaccio riesce a distinguersi proponendo anche una tipologia di sandwich home made a base di pastrami, senape e cetriolini molto appetitoso.

Per i piatti di maggior consistenza invece, viste le ridotte dimensioni del banco food, si è optato per un accordo con un piccolo forno in grado di produrre padellini soffici con mortadella e altri salumi o il mini ruoto di pizza con zucchine e formaggio e altre stuzzicherie da panificazione.

Musica jazz di sottofondo, ironia nel proporsi e buon rapporto qualità-prezzo rappresentano elementi distintivi e versatili per un nuovo modo di concepire la sosta o il semplice asporto di qualità in provincia di Salerno.