La Gourmandise per Vinodabere è la migliore gelateria di Roma

In questo luglio torrido il gelato entra quasi automaticamente nei desideri quotidiani di ogni italiano. Soprattutto a Roma, città che vede la presenza di tantissime gelaterie. Se dovessimo però tra queste indicare quali superano la soglia dell’eccellenza, il numero si ridurrebbe a circa una decina. All’interno di questa decina noi abbiamo identificato quella per noi più convincente:

La Gourmandise

Via Felice Cavallotti, 36b, 00152 Roma RM (zona Monteverde Vecchio)

tel. 06 9603 9081

Dario Benelli, pesarese di nascita e romano di adozione, è l’anima e l’ideatore di questo locale. Persona di poche parole, che si esprime attraverso una costante ricerca e sperimentazione di abbinamenti di gusti e di disponibilità di materie prime originali e di qualità. Non aspettatevi i gusti tradizionali perchè anche questi sono ovviamente rivisitati, così la crema diventa “Crema al timo e limone“,  il cioccolato si declina in 3 differenti gusti (Cioccolato manjari 64%, Cioccolato al latte e sbriciolato al cioccolato amaro e sale, Cioccolato Caramèlia al caffè e cardamomo), la Nocciola è la Nocciola Gentile Romana ed il Pistacchio ha due proposte (Pistacchio di Egina grezzo, lavorato a crudo, Pistacchio di Sicilia tostato). Infine lo Zabaione diventa Zabaione al Passito (normalmente si usa un Passito di Pantelleria). Ma è nei gusti non canonici che Dario dà il meglio di sè. Da non perdere assolutamente ad esempio sono Lavanda e Zenzero e Mandorla in Crosta di Sale che si trovano tutto l’anno. Outstanding sono alcuni dei gusti che trovate ora: Fragolina di bosco, Frutto della passione al tè verde, Mora di gelso e violetta, Lampone in acqua di rose, Pesca al chiodo di garofano.

Le poltrone all’interno del piccolo locale

Riportiamo la presentazione sul sito internet de La Gourmandise

“La Gourmandise è una gelateria a Roma che propone gusti caratterizzati dall’equilibrio dei sapori e la stravaganza degli abbinamenti.
Lo chef Dario Benelli elabora gusti inusuali che comprendono profumi ritenuti lontani dal mondo della pasticceria: il timo, il ginepro e l’elicriso diventano perfetti alleati per dare vita a sinfonie di gusti per i palati più raffinati.
Inoltre, viene utilizzato latte di capra maltese (prodotto dall’azienda Tinte Rosse di Montelibretti) che dona al gelato una maggiore digeribilità.
L’elaborazione della materia prima è rigorosamente artigianale: tutto è prodotto in sede con particolare attenzione sia agli standard qualitativi che alle intolleranze alimentari.
Per gli intolleranti al lattosio, infatti, vengono proposti gusti a base di acqua (generalmente frutta di stagione). Infine, il livello di glutine rimane sempre al di sotto dei 2 punti su 1 milione, cosa che rende tutti i prodotti de La Gourmandise adatti anche ai celiaci”

Questi i gusti disponibili ora: