#iorestoacasa e preparo il Timballo di finocchi gratinati alla parmigiana.
Di seguito la mia ricetta.
Ingredienti per 4 persone
Tre finocchi grandi , noce di burro 40 grammi, 80 g di formaggio fondente, parmigiano a gradimento, 4 cucchiai di pan grattato , mezzo bicchiere di latte, prezzemolo
Procedimento
Pulire bene i finocchi e tagliarli in fettine mezzo centimetro, parli bollire per 5 minuti, imburrare la tiella con mezza noce di burro e un cucchiaio di pangrattato, versare i finocchi precedentemente sbollentati aggiungere il resto del burro ed il formaggio fondente (evitare fiordilatte e mozzarella), sale quanto basta, e coprire tutto con Parmigiano grattugiato, il resto del pangrattato, prezzemolo e mezzo bicchiere di latte.
Infornare 20 minuti a 200 gradi
