Il Montepulciano d’Abruzzo è un maratoneta: I Vasari 2007 dei Fratelli Barba

Il Montepulciano d’Abruzzo è un maratoneta.

Diversi assaggi di annate relativamente vecchie o molto vecchie (di recente un 1977, tempo fa uno strepitoso 1983) me l’hanno confermato negli anni, così come questo che sto per narrare: protagonista, il Montepulciano d’Abruzzo I Vasari 2007 dei Fratelli Barba.

Mi spiego meglio: ci sono dei vini “centometristi”, che danno tutto subito: sono già pronti e spesso godibili a pochi anni dalla vendemmia e a pochi mesi dall’imbottigliamento. Spesso, però, messi alla prova del tempo, non reggono, hanno il fiato corto. Non migliorano con l’invecchiamento, anzi. Poi ci sono i vini maratoneti. Da giovani magari sono scontrosi, sbilanciati sul tannino o su un frutto esagerato, esuberante. Piano piano, però, rivelano tutte le loro qualità, restando integri e migliorando esponenzialmente con gli anni, sfoggiando fiato, resistenza, perseveranza. Proprio come i migliori atleti della maratona e come i migliori Montepulciano d’Abruzzo.

Prima di tutto, qualche breve cenno sull’azienda, che merita uno sguardo particolare perché è una delle poche, tra quelle in cui mi sono imbattuto, ad aver mantenuto un approccio agricolo a 360 gradi. Qui, oltre al vino, si producono olio, frutta (pesche nettarine, ciliegie, susine), legname e latte, dall’allevamento di trecento vacche di razza Frisona (che contribuiscono anche alla concimazione dei 684 ettari totali della tenuta). Siamo a Pineto, sui dorsali collinari del fiume Vomano, vicino al mare Adriatico. La composizione del terreno è arenaria e argillosa, con depositi sabbiosi alluvionali e di sedimenti marini, e un’alternanza di profili rotondeggianti e calanchi, ripidi pendii nati dall’erosione. Il clima è temperato in inverno dall’influsso del mare, l’estate regala lunghe giornate luminose e notti fresche, la temperatura media annua oscilla tra i 12 e i 16 gradi con buona piovosità e ventilazione: l’ideale per la vigna, che si estende per circa 70 ettari.

La storia della famiglia Barba risale ad almeno quattro secoli fa, ma è con Luigi Barba, Cavaliere del lavoro, l’ingresso nella modernità, negli anni Cinquanta del Novecento. Finisce la mezzadria e si inaugura la conduzione diretta dell’azienda, oggi affidata a Giovanni Barba, affiancato dai fratelli Domenico e Vincenzo. Da lungo tempo la consulenza enologica è affidata a un professionista esperto, Stefano Chioccioli. Si coltivano principalmente Montepulciano e Trebbiano, allevati a spalliera da circa trent’anni, quando fu abbandonato il tradizionale tendone, con una densità variabile tra i quattromila e i 6.500 ceppi per ettaro. Di recente si è aggiunta una produzione di Pecorino. Le potature sono a guyot per i bianchi e a cordone speronato per il Montepulciano. Le bottiglie annue sono circa 350 mila, vendute in gran parte all’estero.

Il vino

Montepulciano d’Abruzzo Vasari 2007 – Fratelli Barba
Selezione delle migliori uve del vigneto di Scerne, che giace a 100 metri s.l.m. con esposizione sud-est, da piante di 30-40 anni. Resa di 35 quintali per ettaro, vendemmia che di solito avviene a fine ottobre. Fermenta a temperatura controllata in barili di rovere francese aperti, con macerazione post fermentativa fino a 28-30 giorni. Poi la malolattica, con affinamento sulle fecce fini per almeno 60 giorni. Infine, invecchiamento in barriques di rovere di Allier per 16 mesi.
Olfatto molto espansivo e ricco di frutta nera (more), spezie orientali, sottobosco, note selvatiche, balsamiche (liquirizia) e leggera tostatura (tra caffè e tabacco). Grande acidità al palato, tannini ormai addomesticati, fitti, dolci e morbidi, corposo ma al tempo stesso agile, sapido, avvolgente, di gran beva; prugna, mirtilli, cacao, erbe aromatiche nel lungo finale.
(P.s.: il primo assaggio, alla cieca, lasciava immaginare un vino di almeno 6/7 anni più giovane di quello che poi si rivelerà. Potenza del Montepulciano…).