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Tutti i Premi di Pasticceri & Pasticcerie 2021 del Gambero Rosso

Presentata un paio di giorni fa l’edizione 2021 della Guida Pasticceri&Pasticcerie del Gambero Rosso.

Ecco l’elenco dei premi:

TRE TORTE

 

Piemonte

Dalmasso – Avigliana (TO)
Fabrizio Galla – San Sebastiano Da Po (TO)
Lombardia
Besuschio – Abbiategrasso (MI)
Cortinovis – Ranica (BG)
Dolce Reale – Montichiari (BS)
Ernst K Knam – Milano
Fusto Milano – Milano
Pasticceria Roberto – Erbusco (BS)

Veneto

Biasetto – Padova
Pasticceria Marisa – San Giorgio delle Pertiche (PD)

Trentino Alto Adige

Acherer Patisserie. Blumen – Brunico/Bruneck (BZ)

Emilia Romagna

Gino Fabbri Pasticcere – Bologna
Rinaldini – Rimini

Toscana

Luca Mannori – Prato
Nuovo Mondo – Prato

Lazio

Bompiani – Roma
Belle Hélène – Tarquinia [VT]

Campania

Maison Manilia – Montesano Sulla Marcellana [SA]
Pasquale Marigliano – Nola [NA]
Pasticceria Agricola Cilentana Pietro Macellaro – Piaggine [SA]
Pepe Mastro Dolciere – Sant’Egidio del Monte Albino [SA]
Sal De Riso Costa d’Amalfi – Minori [SA]

Puglia

L’Arte Bianca – Parabita (LE)

Sicilia

Sciampagna – Marineo (PA)

PREMI SPECIALI

Pasticcere Emergente

Matteo Dolcemascolo
Dolcemascolo – Frosinone

Novità dell’anno

Fusto Milano – Milano

Miglior Pasticceria Salata

Nuovo Mondo – Prato

Miglior Comunicazione digitale

Gino Fabbri Pasticcere – Bologna
Pansa – Amalfi

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