Continuano le tappe del progetto solidale “Se lievita è vero Amore” a sostegno della Fondazione Serena Onlus che il 6 maggio alle ore 19.30 sarà da Raf Bonetta Pizzeria, a Napoli.
Dopo il successo delle precedenti serate, prosegue il progetto firmato Carbot Communication e Carbot Charity Event, che coinvolge più di dieci pizzerie d’eccellenza su tutto il territorio nazionale, unite da un obiettivo comune: trasformare la pizza in uno strumento concreto di solidarietà.
La serata da Raf Bonetta Pizzeria prevede la possibilità di scegliere il menu degustazione solidale al costo di 35 euro con incasso interamente devoluto al Centro Clinico NeMO, impegnato nella ricerca e nell’assistenza delle persone affette da patologie neuromuscolari, presso l’Azienda Ospedaliera Specialistica dei Colli – Ospedale Monaldi di Napoli, il Policlinico Gemelli di Roma e l’Ospedale Niguarda di Milano.
La degustazione prevede un entrée di fior di latte impanato e fritto con sala alla pizzaiola, trancio croccante 180g , omaggio a Jacopo Mercuro, con mortadella di Mangalica, ricotta montata al mascarpone e limone. Per finire Pizza NeMO con salsa di topinambur al burro affumicato, cuore di carciofo violetto spadellato, fior di latte, speck e primo sale e trancio butter con burro e acqua di mele annurca, crema al cioccolato bianco e caramello salato.
Accanto alla degustazione, debutta ufficialmente la Pizze NeMO “Lievitata d’Amore”, nata dall’estro di Raffaele Bonetta.
“Se lievita è vero Amore” va oltre il cibo: è una rete di professionisti che sceglie di mettere il proprio lavoro al servizio del bene comune, dimostrando che la ristorazione può essere portatrice di valori, responsabilità sociale e partecipazione attiva.
Perché quando l’impasto cresce, cresce anche l’amore per gli altri.
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