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Cocktail

Sardegna – Da La Maddalena un cocktail d’autore di Leandro Serra, vice presidente nazionale AIBES

Ecco a voi una ricetta di un cocktail d’autore di Leandro Serra, vice presidente nazionale AIBES e titolare del locale The Duke sull’isola di La Maddalena.

Al The Duke a La Maddalena non ci si annoia mai e Leandro e la barlady Laura Schirru (di cui vi abbiamo già parlato: link) esprimono alla grande la loro creatività proponendo drink adatti per ogni situazione e di grande equilibrio.

 

Leandro Serra, foto di Aibes.it

 

Laura Schirru e Leandro Serra all’opera

 

Sogno Messicano di Leandro Serra

 

Ingredienti:

Patron aneyo, knob creek bourbon, succo di clementine e mandarino, sciroppo agave, un peperoncino.

 

Bicchiere: coppa

 

Preparazione:

Metodo shaker, versare tutti gli ingredienti compreso il peperoncino leggermente tagliato, così da dargli una nota leggermente piccante, in coppa e decorare  con cubo di ghiaccio con dentro un piccolo peperoncino.

 

Scritto da

Giornalista enogastronomico, una laurea cum laude in Economia e Commercio all'Università La Sapienza di Roma, giudice del Concorso Mondiale di Bruxelles e giudice del Concorso Mondiale del Sauvignon, docente F.I.S.A.R.. Ha una storia che comprende collaborazioni con Guide di settore. Per citare solo le ultime : Slow Wine (Responsabile per la Sardegna edizioni 2015 e 2016), I Vini de L'Espresso (vice-curatore e coordinatore nazionale edizioni 2017 e 2018), I Ristoranti d'Italia de L'Espresso (edizioni dalla 2010 alla 2018). Collabora con le testate: www.lucianopignataro.it , www.repubblica.it/sapori ed Epulae. Ha scritto alcuni articoli sul quotidiano "Il Mattino" e su www.slowine.it. Ha una passione sfrenata per quel piccolo continente che prende il nome di "Sardegna", per le sue terre e per la sua gente.

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