Rimani in contatto con noi

ISCRIVITI

Visita a sorpresa

LA NUOVA RUBRICA DI DORIANA MARCHI: “VISITA A SORPRESA” – PRIMA PUNTATA MARCO CAPITONI

Da sinistra: Antonella, Marco e Doriana

Ebbene sì; dopo la mia rubrica di ricette ho deciso di coinvolgere l’amico giornalista e fotografo Angelo Bianconi, per cominciare una serie di visite “a sorpresa”, presso le migliori aziende enoiche toscane.
Una di queste, situata in un territorio affascinante e ricco di storia come la Val d’Orcia, è senza dubbio quella di Marco Capitoni, vero e proprio “vigneron filosofo”.
Grande sperimentatore, coadiuvato abilmente nella gestione aziendale anche dalla moglie Antonella, di professione commercialista ma grande appassionata di vino e sempre accanto alle scelte non facili del marito.
Perchè Marco non ama le mezze misure. Il cult “Frasi” ne è un fulgido esempio, così come il nuovo nato di casa Capitoni, quel Troccolone che sta riscuotendo consenso a livello internazionale, grazie ad un Sangiovese semplicemente perfetto. Entrambi hanno stoffa da vendere, potenziale evolutivo e richiedono pazienza da parte dell’interlocutore, nel saper aspettare anche a tavola il giusto tempo d’espressione, quello che noi chiamiamo “plenitude”.


Vigne antiche, lunghe fermentazioni e contenitori alternativi, come le terrecotte dell’Impruneta, per sentori e gusto diversi dai normali canoni, che ti fanno viaggiare con la mente lontano, magari oltralpe, grazie a questa vena speziato-fruttata tipica di alcune zone del Rodano.
Non resta che ascoltare dalle stesse parole del produttore il racconto di una vita di lavoro e di passione, nel segno della qualità made in Orcia DOC.

VISITA CON "SORPRESA"

.. Doriana Marchi è venuta a farci visita con l'amico Angelo Bianconi che "casualmente" ha portato tutto l'occorrente per fare foto e riprese…GRAZIE! GRAZIE!Food Wine Tv

Gepostet von Capitoni Marco am Montag, 15. Juni 2020

Vogliate perdonare la grande emozione della sottoscritta nell’essere stata partecipe di questa gioia immensa.
Alla prossima!

avatar
Scritto da

Iscriviti alla Newsletter

Aggiornamenti continui sul mondo dell'enogastronomia

La classifica dei migliori 10 Panettoni d’Italia del 2019 secondo Vinodabere

News

La Classifica dei migliori Cannonau della Piccola Guida della Sardegna di Vinodabere – Seconda Edizione (assaggi effettuati nel 2019)

News

La classifica degli 8 migliori panettoni d’Italia del 2018 secondo Vinodabere

News

Dall’assaggio alla cieca la classifica dei 10 migliori panettoni di Roma secondo Vinodabere

News

Connect
Iscriviti alla Newsletter

Aggiornamenti continui sul mondo dell'enogastronomia