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Cocktail ispirati al cinema: drink SILENCIO (film “Mulholland Drive”) di Elena Montomoli

Continuiamo il nostro viaggio tra i cocktail ispirati al cinema.

Stavolta vi parliamo del DRINK: SILENCIO (ispirato al film “Mulholland Drive” , di David Lynch, 2001)

BARLADY: Elena Montomoli, barlady di Casa Minghetti, di Bologna

 

INGREDIENTI:

30 ml VII Hills Italian Dry Gin

30 ml Knob Creek bourbon

10 ml Amaro Formidabile

30 ml zucchero al Vermouth Rubino Riserva speciale

20 ml lime

20 ml limone

Splash di Gosling’s Ginger Beer

Egg white

 

Bicchiere: tumbler alto

Garnish: spray di Assenzio Versinthe

 

PREPARAZIONE:

Versare tutti gli ingredienti in uno shaker e shakerare energicamente senza ghiaccio (dry shake). Ripetere l’operazione, shakerando questa volta con ghiaccio. Filtrare il drink e concludere con l’ultima shakerata, nuovamente senza ghiaccio. A questo punto, il drink avrà raggiunto la consistenza spumosa desiderata e basterà versarlo, usando un colino, in un tumbler alto precedente raffreddato. Per finire, nebulizzare, sopra al drink, l’assenzio Versinthe, già versato in una boccetta spray.

ISPIRAZIONE:

“Silencio è il drink ispirato ad uno dei miei film preferiti, Mulholland Drive, diretto da David Lynch, considerato il regista più genialmente enigmatico e ‘contorto’ del cinema americano contemporaneo. Guardare un suo film è come entrare in un mondo a parte ed è la stessa sensazione che ho quando mi siedo al bancone di un cocktail bar e bevo il mio drink. Mulholland Drive racconta la storia di due donne: Rita, dark lady bruna che ha perso il ricordo della propria identità in un incidente d’auto e Betty, giovane biondina in cerca di successo nel mondo del Cinema. Le due cercheranno di comprendere le cause dell’amnesia di Rita, provandone a ricostruire la personalità in un viaggio nella memoria che riserverà molte sorprese, inclusa la coinvolgente relazione saffica tra le due. Così, nella ricetta, ho voluto miscelare, come in un intreccio amoroso, due distillati così diversi di carattere, personalità e aspetto, ma entrambi connessi da profumi intensi e avvolgenti: VII Hills Italian Dry Gin e il bourbon Knob Creek. Mulholland Drive è un film sorprendente, costruito come un labirinto, un enigma inestricabile, che stabilisce un certo rapporto tra sogno e realtà, sempre sull’orlo dell’incubo. Ho pensato quindi di svegliare chi lo beve con un twist sul Morning Glory Fizz, da sempre classico rattoppo mattutino per gli hangover o, in questo caso, il rimedio per tornare alla realtà dopo l’angoscia provocata da un brutto sogno.”

Scritto da

Giornalista enogastronomico, una laurea cum laude in Economia e Commercio all'Università La Sapienza di Roma, Responsabile per l'Italia del Concorso Internazionale Grenaches du Monde, Giudice del Concorso Mondiale di Bruxelles e Giudice del Concorso Mondiale del Sauvignon, docente F.I.S.A.R.. Ha una storia che comprende collaborazioni con Guide di settore. Cito solo le ultime : Slow Wine (Responsabile per la Sardegna edizioni 2015 e 2016), I Vini de L'Espresso (vice-curatore e coordinatore nazionale edizioni 2017 e 2018), I Ristoranti d'Italia de L'Espresso (edizioni dalla 2010 alla 2018). Collabora con le testate: www.lucianopignataro.it , www.repubblica.it/sapori ed Epulae. Ha scritto alcuni articoli sul quotidiano "Il Mattino" e su www.slowine.it. Ha una passione sfrenata per quel piccolo continente che prende il nome di "Sardegna", per le sue terre e per la sua gente.

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