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Cocktail ispirati al cinema: drink IL PIONIERE (film The Aviator di Martin Scorsese) di Franco Recarte

Continuiamo il nostro viaggio tra i cocktail ispirati al cinema.

 

Stavolta vi parliamo del drink “Il Pioniere” di Franco Recarte.

 

DRINK: IL PIONIERE

(ispirato a “THE AVIATOR”, di Martin Scorsese, 2004)

BARMAN: Franco Recarte del NIJI di Roma

INGREDIENTI:

4 cl VII Hills Italian Dry Gin

2 cl Cointreau

1 cl liquore alla violetta

2 cl lime

1 cl zucchero liquido

Bicchiere coppa Martini

PREPARAZIONE:

Con la tecnica dello stir&strain, versare tutti gli ingredienti in un mixing glass precedentemente freddato, aggiungere ghiaccio fino all’orlo e mescolarlo con un barspoon fino al raggiungimento della temperatura e della diluizione desiderata. Versare in una coppetta Martini affreddata e servire.

ISPIRAZIONE:

Rivisitazione del classico “Aviation”, un drink dedicato ai pionieri dell’aviazione militare, nella variante proposta, si ispira al film “The Aviator”, con un gusto fresco dalle note profumate, grazie alle botaniche del VII Hills Italian Dry Gin.

Altri articoli della serie “Cocktail ispirati al cinema”:

Scritto da

Giornalista enogastronomico, una laurea cum laude in Economia e Commercio all'Università La Sapienza di Roma, Responsabile per l'Italia del Concorso Internazionale Grenaches du Monde, Giudice del Concorso Mondiale di Bruxelles e Giudice del Concorso Mondiale del Sauvignon, docente F.I.S.A.R.. Ha una storia che comprende collaborazioni con Guide di settore. Cito solo le ultime : Slow Wine (Responsabile per la Sardegna edizioni 2015 e 2016), I Vini de L'Espresso (vice-curatore e coordinatore nazionale edizioni 2017 e 2018), I Ristoranti d'Italia de L'Espresso (edizioni dalla 2010 alla 2018). Collabora con le testate: www.lucianopignataro.it , www.repubblica.it/sapori ed Epulae. Ha scritto alcuni articoli sul quotidiano "Il Mattino" e su www.slowine.it. Ha una passione sfrenata per quel piccolo continente che prende il nome di "Sardegna", per le sue terre e per la sua gente.

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