Amarone Opera Prima quest’anno ha celebrato l’Anteprima della annata 2021 del famoso vino della Valpolicella.

Abbiamo assaggiato alla cieca tutti i 68 vini proposti in sala stampa (di cui 27 campioni di botte).

Ecco l’andamento climatico del 2021 secondo quanto dichiarato dal Consorzio:

Il 2021 è stato un anno complesso, caratterizzato da una prima fase fredda con gelate primaverili e da una seconda segnata da siccità e caldo estivo. Una sfida affrontata con successo grazie alla resistenza del vigneto e alla competenza dei viticoltori della Valpolicella, che hanno ottenuto uve sane, equilibrate e di elevata qualità, espressione della forza del territorio anche nelle annate più difficili.

In particolare, dal punto di vista climatico, l’annata viticola 2021 è iniziata in ritardo a causa di un clima più freddo del solito che ha rallentato il risveglio della pianta, iniziato solo dopo la prima decade di aprile. Il germogliamento è stato complessivamente omogeno all’interno dei vigneti e solo in alcune aree circoscritte le gelate primaverili dei primi giorni di aprile hanno lasciato il segno, causando danni limitati. Maggio è stato molto piovoso e decisivo per la gestione nella vigna della peronospora mentre la fioritura – avvenuta tra il 5 e il 10 giugno – si è svolta regolarmente grazie a condizioni calde e secche e a un’ottima disponibilità idrica accumulata nel mese precedente. In questa fase la peronospora è  rimasta sotto controllo mentre l’oidio ha richiesto maggiore attenzione in particolare nell’ultima decade di giugno. L’invaiatura è avvenuta a metà agosto (anch’essa in ritardo) in un contesto di piogge scarse che ha causato stress idrico in alcuni vigneti. Il mese di settembre è stato caldo e asciutto, consentendo alla vendemmia di riallinearsi ai tempi storici e garantendo così uve in ottimo stato sanitario. La maturazione, variabile a seconda delle zone, è stata complessivamente più lenta ma di elevata qualità, con una buona integrità aromatica, un’ottima maturazione fenolica e dotazioni antocianiche superiori al 2020.

In fruttaio le uve sono state monitorate con attenzione per zona e varietà, sia nelle tecniche della messa a riposo sia nel mantenimento della qualità sanitaria. Un autunno più fresco della media ha favorito un appassimento lento, portando a ottime concentrazioni zuccherine e polifenoliche e allo sviluppo di precursori aromatici, preludio a una lenta trasformazione in cantina e alla nascita dell’Amarone.

Dalla degustazione si avverte il tentativo della denominazione di diminuire le concentrazioni. Tuttavia ancora troppi sono i vini con eccessiva maturità del frutto e con alcol, glicerina e residuo zuccherino fuori controllo.

Di seguito l’elenco dei vini che hanno raggiunto il maggior punteggio medio in ordine di preferenza, e distinti tra quelli già in bottiglia ed i campioni di botte.

I Migliori Assaggi in ordine di preferenza dei vini già in bottiglia

Boscaini Carlo – Amarone della Valpolicella Classico S.Giorgio 2021: il sorso coniuga freschezza, struttura, eleganza e potenza. Sensazioni di frutti rossi, tabacco, iodio e grande succosità. Un piccolo capolavoro.

La Giuva – Amarone della Valpolicella 2021: sorso caratterizzato da freschezza, sapidità, succosità e profondità di beva. Il lungo finale insiste su ricordi iodati e minerali.

Massimago – Amarone della Valpolicella Conte Gastone 2021: sapidità, freschezza, eleganza, ed avvolgenza del sorso caratterizzano il quadro organolettico. Il lungo finale insiste su note agrumate, fruttate e speziate.

Domìni Veneti – Amarone della Valpolicella Classico Domìni Veneti Collezione Pruviniano 2021: eleganza, mineralità, profondità di beva caratterizzano il quadro olfattivo di questo sontuoso Amarone, di grande impatto, tipicità e carattere.

Gerardo Cesari – Amarone della Valpolicella Classico 2021: sentori di iodio, spezie e toni minerali, anticipano un sorso fresco, sapido, avvolgente. Elegante, potente, mostra le grandi capacità della denominazione.

Accordini Stefano – Amarone della Valpolicella Classico Acinatico 2021: Sentori di frutti rossi, spezie e carruba anticipano struttura e avvolgenza, sapidità e una grande profondità di beva. Elegante e lunghissimo chiude su ricordi speziati.

Falezze di Luca Anselmi – Amarone della Valpolicella 2021: eleganza, sapidità, struttura, e ottima freschezza, si accompagnano ad un quadro olfattivo che presenta sensazioni speziate balsamiche e iodate.

Bottega – Amarone della Valpolicella Il Vino degli Dei 2021: sensazioni di frutti rossi e toni minerali caratterizzano il quadro olfattivo. Sapidità, avvolgenza, freschezza ed eleganza completano il profilo organolettico.

Ca’ dei Frati – Amarone della Valpolicella Pietro Dal Cero 2021: carattere e profondità di beva caratterizzano il sorso. Eleganza, sapidità e freschezza completano il quadro organolettico.

Luciano Arduini – Amarone della Valpolicella Classico Simison 2021: note speziate e iodate, si uniscono a ricordi balsamici ed agrumati ed anticipano struttura, sapidità ed avvolgenza.

Venturini Massimino e Figli – Amarone della Valpolicella Classico 2021: sensazioni minerali, agrumate e speziate caratterizzano il quadro olfattivo. Freschezza, sapidità, eleganza e profondità di beva completano il profilo organolettico.

Zeni 1870 – Amarone della Valpolicella Classico Vignealte 2021: eleganza, struttura, succosità, sono al centro dell’assaggio insieme a note speziate, minerali ed agrumati. Tipico e lunghissimo.

Cantine Giacomo Montresor – Amarone della Valpolicella 2021: sorso caratterizzato da freschezza, sapidità, avvolgenza e straordinaria profondità. Il lungo finale insiste su sensazioni minerali e speziate

Albino Armani nel vino dal 1607 – Amarone della Valpolicella Classico 2021: note minerali ed ematiche si accompagnano a ricordi iodati e speziati. Il sorso è fresco, sapido e gioca su una buona bevibilità.

Monte Castelon – Amarone della Valpolicella Classico 2021: sorso caratterizzato da freschezza, sapidità e buona avvolgenza. Il finale insiste su sensazioni speziate.

Corte Bravi – Amarone della Valpolicella Classico 2021: sapidità e sensazioni iodate sono al centro dell’assaggio. Buona struttura, sapidità e freschezza completano il quadro organolettico.

Campioni di Botte- I Migliori Assaggi

Secondo Marco – Amarone della Valpolicella Classico 2021: sentori di frutti rossi e spezie, si uniscono a sensazioni minerali e iodate. Il sorso è fresco, sapido, avvolgente e chiude con un lungo finale su note di grafite e lamponi.

Novaia – Amarone della Valpolicella Classico Corte Vaona  2021: sensazioni balsamiche, speziate ed agrumate anticipano un sorso fresco, sapido e di grande carattere, che presenta una chiusura agrumata e minerale.

Vigna ‘800 – Amarone della Valpolicella Classico Riserva Virgo Moron 2021: note di frutti rossi, spezie, e ricordi minerali, si uniscono a sensazioni iodate e balsamiche. Il sorso è sapido, fresco, avvolgente e lunghissimo.

Costa Arènte – Amarone della Valpolicella Valpantena 2021: sensazioni balsamiche e minerali caratterizzano il quadro olfattivo. Sapidità, avvolgenza e leggera alcolicità completano il profilo organolettico.

Benazzoli – Amarone della Valpolicella Classico 2021: impianto olfattivo su note speziate ed agrumate. Il sorso è sapido, teso e chiude con un lungo finale agrumato e minerale.