In una visita presso la distilleria di Silvio Carta qualche giorno fa abbiamo avuto modo di assaggiare direttamente dalle centenarie botti di castagno (dove un tempo era contenuta la Vernaccia di Oristano) il nuovo Whisky, realizzato da Silvio Carta ed Ichnusa da orzo maltato, che rimarrà altri 3 anni in affinamento prima di essere messo in commercio.
Sentori speziati e floreali si uniscono a sensazioni di fieno, paglia e crosta di pane. Il sorso è avvolgente e sul finale si avvertono perfino ricordi di macchia mediterranea.
Sembra già molto convincente.
Siamo molto curiosi di riassaggiare questo distillato tra qualche anno poco prima della sua commercializzazione.
Intanto ci complimentiamo con Elio Carta per l’ennesima idea brillante.
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