Dal 6 al 9 novembre al Merano WineFestival 2026, Campania Gourmet celebra 21 anni di presenza tra vino e gastronomia

Dal 6 al 9 novembre al Merano WineFestival 2026, Campania Gourmet celebra 21 anni di presenza tra vino e gastronomia.

Alla 35ª edizione della manifestazione, 40 aziende e tre consorzi portano a Merano la ricchezza delle produzioni enogastronomiche campane. Un percorso consolidato negli anni attraverso il confronto con ristoratori, enotecari e operatori del settore, che riconoscono nel Festival un’occasione per incontrare i produttori e approfondire la conoscenza dei territori. Al centro del programma 2026 la masterclass sull’evoluzione dei vini bianchi e quattro giornate di live cooking con “Sfumature di Gusto”.

La partecipazione si articola attraverso due percorsi complementari: da una parte l’approfondimento sul patrimonio vitivinicolo regionale, con particolare attenzione alla capacità di evoluzione dei vini bianchi; dall’altra gli showcooking, che porteranno a Merano chef, pizzaioli e professionisti della ristorazione, offrendo una panoramica delle diverse espressioni della cucina campana.

Tommaso Luongo,

La masterclass “La Campania nell’evoluzione dei bianchi”, realizzata in collaborazione con AIS Campania e il Presidente Tommaso Luongo, proporrà la degustazione di otto vini di differenti vitigni, territori e annate, per approfondire il rapporto tra identità varietale, provenienza ed evoluzione nel tempo.

Con “Sfumature di Gusto”, invece, la Gourmet Arena ospiterà quattro giornate di live cooking dedicate alla gastronomia, tra preparazioni della tradizione, interpretazioni contemporanee e valorizzazione delle materie prime, con il coinvolgimento anche dei giovani studenti dell’Istituto Alberghiero G. Marconi di Vairano Scalo.

Campania Gourmet, ideato da Dante Stefano Del Vecchio e coordinato da MisteryApple Communication, si avvale della collaborazione di AIS Campania.

IL PROGRAMMA DEGLI APPUNTAMENTI

SFUMATURE DI GUSTO | 6–9 NOVEMBRE 2026

Gourmet Arena, Passeggiata Lungo Passirio, 39012 Merano (BZ)

Venerdì 6 novembre

Avvio del programma di live cooking con chef, pizzaioli e professionisti della gastronomia.

Sabato 7 novembre

Proseguono gli appuntamenti di Sfumature di Gusto, con la partecipazione degli studenti dell’Istituto Alberghiero G. Marconi di Vairano Scalo, Guido Simeone e Angela Tabellario.

Domenica 8 novembre

– Ore 11:00 | Bianca Mucciolo, live cooking nell’ambito di Sfumature di Gusto.

– Ore 14:00 | Antonio Tubelli, con un appuntamento dedicato alla bottarga della Sardegna.

– Ore 15:30 | Lino Scarallo e Giuseppe Aversa, rispettivamente dei ristoranti Palazzo Petrucci di Napoli e Il Buco di Sorrento.

– Live cooking con gli studenti Mario Iannotta e Marianna De Biasio dell’Istituto Alberghiero G. Marconi di Vairano Scalo.

Lunedì 9 novembre

Ore 11:00–16:00 | “Insiemi di Gusto e di Mare”, appuntamento conclusivo con Lino Scarallo, Antonio Tubelli, Giuseppe Aversa e Umberto De Martino.

MASTERCLASS | DOMENICA 8 NOVEMBRE 2026

Ore 17:30–18:30

Hotel Terme Merano, Sala Maia Piazza Terme 1, Merano (BZ)

“La Campania nell’evoluzione dei bianchi”

Un percorso di degustazione attraverso otto vini bianchi campani, con annate dal 2018 al 2022, condotto da Dante Stefano Del Vecchio, Tommaso Luongo, presidente di AIS Campania, e Guido Invernizzi.