Dalla classifica dei 50 migliori ristoranti del Mondo (World’s 50 Best Restaurants 2019) l’Italia non esce bene. Il nuovo regolamento non ha permesso a Massimo Bottura di essere in gara per il premio, dato che sono stati esclusi tutti i vincitori delle precedenti 17 edizioni. Fa eccezione il Noma di Copenaghen, perchè in realtà il premio va al ristorante e non allo chef e dato che il Noma ha cambiato location, ha potuto partecipare alla competizione.
Uno chef italiano però è arrivato primo, si tratta di Mauro Colagreco, chef argentino di origine italiana, del Ristorante Mirazur a Mentone (Francia).
Solo 2 piazzamenti per l’Italia nella best 50. Il primo degli italiani è Enrico Crippa del Ristorante Piazza Duomo ad Alba, che si piazza al 29 esimo posto. I fratelli Alajmo de Le Calandre scendono dalla posizione 23 della classifica dello scorso anno al numero 31.
Fuori per un soffio Niko Romito che si piazza al 51 esimo posto.
Qui potete trovare la classifica completa: link.
