Vi proponiamo la lista dei premiati della Guida Pasticceri & Pasticcerie d’Italia 2024 del Gambero Rosso:
TRE TORTE D’ORO
Pasticceria Veneto | BRESCIA
TRE TORTE 2024
95
Dalmasso – Avigliana [TO]
94
Biasetto – Padova
Maison Manilia – Montesano sulla Marcellana [SA]
93
Besuschio – Abbiategrasso [MI]
Pasticceria Agricola Cilentana Pietro Macellaro – Piaggine Salerno
92
Acherer Patisserie. Blumen – Brunico/Bruneck [BZ]
Gino Fabbri Pasticcere – Bologna
Fabrizio Galla – San Sebastiano Da Po [TO]
Grué – Roma
Pasquale Marigliano – Nola [NA]
Nuovo Mondo – Prato
Sal De Riso Costa d’Amalfi – Minori [SA]
Sciampagna – Palermo
Walter Musco – Bompiani – Roma
91
Belle Hélène – Tarquinia [VT]
Caffè Cavour 1880 – Brescia
Fusto Milano – Milano
Ernst K Knam – Milano
Pasticceria Marisa – San Giorgio delle Pertiche (PD)
Rinaldini – Rimini
Caffè Sicilia – Noto [SR]
90
L’Arte Bianca – Parabita [LE]
Cortinovis – Ranica [BG]
Dolce Reale – Montichiari [BS]
Dolciarte– Avellino
Luca Mannori – Prato
Martesana Milano – Milano
Piccola Pasticceria – Casale Monferrato [AL]
Pepe Mastro Dolciere – Sant’Egidio del Monte Albino [SA]
Pasticceria Roberto – Erbusco [BS]
Alessandro Servida – Milano
Premio – Pasticcere Emergente
Corinne Tammaro e Stefano Lo Jacono
Pasticceria Costè – Borgo San Dalmazzo (CN)
Premio – Novità dell’Anno
Tisti – Pasticceria & Tea Room – Domodossola (VB)
Premio – Miglior Pasticceria Salata
L’Arte Bianca – Parabita (LE)
Cesare Gialdi Délices à Emporter – Catania
Premio Miglior Dolce al Cioccolato
Sciampagna – Palermo
Premio Miglior Comunicazione Digitale
Grué – Roma
I migliori Pastry Chef
(Pasticceri che operano in alcuni dei grandi ristoranti italiani)
- Titti Traina presso il Paolo Griffa al Caffè Nazionale – Aosta
- Manuel Costardi presso Da Christian e Manuel dell’Hotel Cinzia – Vercelli
- Chiara Patracchini presso La Credenza – San Maurizio Canavese (TO)
- Lucia De Prai presso DUO Restaurant – Chiavari (GE)
- Marco Pinna presso Seta by Antonio Guida – Milano
- Sara Simionato presso Antica Osteria da Cera – Campagna Lupia (VE)
- Alessio Billeci presso Atelier Moessmer Norbert Niederkofler – Brunico/Bruneck (BZ)
- Kevin Fejzullai presso Harry’s Piccolo – Trieste
- Sara Mazzoli presso Il Piccolo Principe del Grand Hotel Principe di Piemonte – Viareggio (LU)
- Luca Abbadir presso Madonnina del Pescatore – Senigallia (AN)
- Mattia Casabianca presso Uliassi – Senigallia (AN)
- Christian Marasca presso Zia – Roma
- Luca Villa presso Imàgo dell’Hotel Hassler – Roma
- Roberta Merolli presso Tre Olivi dell’Hotel Savoy Beach – Capaccio Paestum (SA)
- Angelica Giannuzzi presso Pashà – Conversano (BA)
- Fabrizio Fiorani presso Duomo – Ragusa
