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GUIDA RISTORANTI D’ITALIA 2022 del Gambero Rosso – L’elenco dei premiati

Vi proponiamo la lista completa dei premiati della Guida Ristoranti d’Italia 2022 del Gambero Rosso

 

LE TRE FORCHETTE

 

96

 

Reale | Castel di Sangro [AQ]

95

 

Osteria Francescana | Modena

La Pergola dell’Hotel Rome Cavalieri | Roma

94

 

Le Calandre | Rubano [PD]

Piazza Duomo | Alba [CN]

Uliassi | Senigallia [AN]

93

 

Cracco | Milano

Don Alfonso 1890 | Massa Lubrense [NA]

Madonnina del Pescatore | Senigallia [AN]

Enoteca Pinchiorri | Firenze

Quattro Passi | Massa Lubrense [NA]

Villa Crespi | Orta San Giulio [NO]

Da Vittorio | Brusaporto [BG]

92

 

Duomo | Ragusa

Il Pagliaccio | Roma

Dal Pescatore | Canneto sull’Oglio [MN]

Seta by Antonio Guida | Milano

St. Hubertus dell’Hotel Rosa Alpina | Badia [BZ]

Torre del Saracino | Vico Equense [NA]

La Trota | Rivodutri [RI]

91

 

Agli Amici dal 1887 | Udine

Enrico Bartolini Mudec Restaurant | Milano

Berton | Milano

D’O | Cornaredo [MI]

Danì Maison | Ischia [NA] nuovo ingresso

Idylio by Apreda del The Pantheon Iconic Rome Hotel | Roma nuovo ingresso

Imàgo dell’Hotel Hassler | Roma

Laite | Sappada [UD]

Pascucci al Porticciolo | Fiumicino [RM]

Casa Vissani | Baschi [TR]

90

Andreina | Loreto [AN] nuovo ingresso

Da Caino | Montemerano [GR]

Enoteca La Torre a Villa Laetitia | Roma nuovo ingresso

Taverna Estia | Brusciano [NA]

Glass Hostaria | Roma

Lido 84 | Gardone Riviera [BS]

Lorenzo | Forte dei Marmi [LU]

La Madia | Licata [AG]

Miramonti l’Altro | Concesio [BS]

La Peca | Lonigo [VI]

Il Piccolo Principe del Grand Hotel Principe di Piemonte | Viareggio [LU]

LE TRE BOTTIGLIE 2022

La Baita | Faenza [RA]

Barnaba | Roma

Enoteca Bruni | Firenze

Le Case della Saracca | Monforte d’Alba [CN]

Del Gatto | Anzio [RM]

Al Donizetti | Bergamo

Enoteca Marcucci | Pietrasanta [LU]

Trattoria Da Nando | Mortegliano [UD]

Enoteca Quattro Ruote | Montalto di Castro [VT] nuovo ingresso

Roscioli | Roma

Trimani Il Wine Bar | Roma

I TRE MAPPAMONDI 2022

Gong | Milano nuovo ingresso

IYO | Milano

Il Vizio | Perugia nuovo ingresso

Wicky’s Innovative Japanese Cuisine | Milano

LE TRE COCOTTE 2022

Amo | Venezia

Lanzani Bottega & Bistrot | Brescia

Spazio Niko Romito Bar e Cucina | Roma

I TRE BOCCALI  2022

Baladin Open Garden | Piozzo [CN]

Nidaba | Montebelluna [TV]

Open Baladin | Roma

L’Osteria di Birra del Borgo | Roma

 

I PREMI SPECIALI

 

CUOCO EMERGENTE

Premio Alessandro Narducci

LUIGI SALOMONE

Re Santi e Leoni

Nola [NA]

LA NOVITÀ DELL’ANNO

Dalla Gioconda

Gabicce Mare [PU]

INNOVAZIONE IN CUCINA

Bu:r

Milano

IL RISTORATORE DELL’ANNO

CARLO CRACCO

Cracco

Milano

RISTORANTE CON LA MIGLIOR PROPOSTA DI PIATTI DI PASTA

Berton

Milano

MIGLIOR PANE IN TAVOLA

Andreina

Loreto [AN]

RISTORANTE CHE VALORIZZA AL MEGLIO L’OLIO EVO ITALIANO

La Loggia dell’Hotel Villa San Michele

Fiesole [FI]

 

RISTORANTI CON LA MIGLIORE CREAZIONE A BASE DI FORMAGGIO

Senso Alfio Ghezzi Mart

Rovereto [TN]

Divinity Terrace del The Pantheon Iconic Rome

Roma

Antica Osteria Nonna Rosa

Vico Equense [NA]

MENU DEGUSTAZIONE DELL’ANNO

Lab 2021

Uliassi

Senigallia [AN]

IL PASTRY CHEF DELL’ANNO

TOMMASO FOGLIA

Don Alfonso 1890 – San Barbato

Lavello [PZ]

MIGLIOR PROPOSTA AL BICCHIERE AL RISTORANTE

Piazza Duomo

Alba [CN]

MIGLIOR PROPOSTA AL BICCHIERE AL WINE BAR

Osteria Porta di Bacco

Montepulciano [SI]

RISTORANTE CON LA MIGLIOR PROPOSTA DI BERE MISCELATO

Signum

Salina [ME]

 

MIGLIOR CARTA DEI DISTILLATI

Le Calandre

Rubano [PD]

SERVIZIO DI SALA

Madonnina del Pescatore

Senigallia [AN]

MIGLIOR SOMMELIER

GIANNI SINESI

Reale

Castel di Sangro [AQ]

TERRA E AMBIENTE

Quando la sostenibilità è forma e sostanza. Valorizzazione del territorio e dei suoi

prodotti attraverso una cucina nel pieno rispetto della terra, dell’ambiente e dell’uomo”.

Il Colmetto

Rodengo Saiano [BS]

Sanbrite

Cortina d’Ampezzo [BL]

Bistrot

Forte dei Marmi [LU]

VALORIZZAZIONE DELLE PRODUZIONI LOCALI

Lo Stuzzichino

Massa Lubrense [NA]

QUALITÀ PREZZO

La Bandiera | Civitella Casanova [PE]

Il Consiglio di Sicilia | Scicli [RG]

Da Sebastiani | Ortezzano [FM]

Is Femminas | Cagliari

La Locanda del Falco | Valdieri [CN]

Maeba | Ariano Irpino [AV]

La Tavernetta | Spezzano della Sila [CS]

Une | Foligno [PG]

Vegia Òstàia Da o Pöulu | Genova

Zunica 1880 | Civitella del Tronto [TE]

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