Continuiamo il nostro viaggio tra i cocktail ispirati al cinema.
Stavolta vi parliamo del drink Lo Zingaro di Giovanni Maffeo.
DRINK: LO ZINGARO (ispirato al film “Lo chiamavano Jeeg Robot”, di Gabriele Mainetti, 2016)
BARMAN: Giovanni Maffeo del “Quanto Basta” di Lecce
INGREDIENTI:
4cl VII Hills Italian Dry Gin
2cl Liquore Strega
1,5cl aceto di vincotto
1cl succo di lime fresco
3 dash bitter al sedano
Gosling Ginger beer
Garnish: uno spicchio di lime
Bicchiere: Tumbler alto
PREPARAZIONE:
Con la tecnica dello shake&strain , versare tutti gli ingredienti escluso il ginger beer all’interno dello shaker, shakerare con forza. Filtrare il tutto all’interno di un bicchiere tumbler alto raffreddato. Colmare il bicchiere di ghiaccio e aggiungere la Gosling Ginger Beer. Guarnire con uno spicchio di lime.
ISPIRAZIONE:
L’ispirazione viene da “Lo chiamavano Jeeg Robot”, in particolare dall’antagonista-rivelazione del film, da cui deriva il nome del drink, “Lo zingaro”, il “bastardo sofferente”. L’uso del VII Hills Italian Dry Gin è
dovuto al fatto che la storia è ambientata tra i Sette Colli romani.
Legandolo al Liquore Strega, evergreen come la musica in testa al personaggio. Al posto del cordial lime, l’aceto di vin cotto (la parola ‘cotto’ stessa riporta a una scena del film). Quindi il bitter al sedano, ad esaltare una delle botaniche principali del VII Hills Italian Dry Gin, per poi chiudere con la Gosling Ginger Beer e uno spicchio di lime. Un drink fresco, come la ventata d’aria portata dal film nel panorama italiano.
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