Un Cocktail per San Valentino – DRINK: AMISTAD di Giorgio Santambrogio

Continuiamo il nostro viaggio con i cocktail ispirati a San Valentino.

Stavolta vi parliamo del DRINK: AMISTAD

BARMAN: Giorgio Santambrogio, proprietario e bar manager del cocktail bar Officina di Milano

INGREDIENTI:
35 ml Espolòn Tequila Blanco
20 ml mirto Silvio Carta
20 ml succo di lime
15 ml Campari
15 ml orzata ai lamponi

Bicchiere: Old Fashioned
Garnish: petalo di rosa

PREPARAZIONE
Con la tecnica shake and strain, versare tutti gli ingredienti in uno shaker colmo di ghiaccio. Shakerare energicamente. Filtrare il liquido attraverso un colino in un bicchiere Old Fashioned precedentemente raffreddato. Guarnire con un petalo di rosa.

ISPIRAZIONE
In Messico il giorno di San Valentino è conosciuto come “el dia de l’amor y la amistad”, ovvero il giorno dell’amore e dell’amicizia. Così, per ricordare questa giornata Giorgio Santambrogio ha creato un cocktail base di tequila, distillato simbolo del Messico, unito ai gusti e agli aromi italiani, come il mirto Silvio Carta e i limoni. Un drink nato a Officina, situato in una vecchia corte milanese, composto da un cocktail bar e da un dehors che è un circo in stile primi del Novecento. Qui il tempo si ferma e l’atmosfera magica fa rivivere la vecchia Milano da bere in tutto il suo splendore.