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Pecorino Romano DOP stagionato 12 mesi in abbinamento ad i vini di San Giovenale
Il Pecorino Romano DOP, uno dei formaggi più rinomati della tradizione italiana, non è solo un piacere per il palato,...
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Nella pittoresca Thiesi, situata nella zona nord-occidentale della Sardegna, sorge una tradizione casearia di altissima qualità, portata avanti dalla famiglia...
Vinitaly è sicuramente un’ottima occasione per viaggiare tra le eccellenze enoiche del nostro paese: attraversando i padiglioni si riesce a...
Nella storia della dietetica l’utilizzo di alcune azioni sugli alimenti come la cottura, l’affumicatura, l’essiccazione, la salagione, il gelo, non...
Il Pecorino Romano DOP viene prodotto da ottobre a luglio con latte ovino intero proveniente dalle zone evidenziate nel relativo...
Iniziamo con un po’ di storia relativa al Pecorino Romano. Nel 1884 il sindaco di Roma introdusse il divieto di...
Un fortunato incontro quello con Simone Capecci, titolare dell’azienda omonima, nell’ultima edizione di Vinitaly. Di certo non si può dire...
Palazzo d’Avalos, centro storico di Vasto. Un panorama fantastico che si spinge sulla costa a perdita d’occhio. Questa è stata...
Il Pecorino d’Abruzzo è il bianco del futuro. Parola di Leila Salimbeni, giornalista, che ha condotto un’interessante Masterclass durante la...
L’azienda agricola Fratelli Podda, seguita da Giovanni e i suoi fratelli, si trova nel centro del Supramonte Orgolese in località...
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