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Fradiavolo l’eretico: quando l’ingegneria incontra la pizza (e spacca il mondo della ristorazione)
Nel movimentato mondo della ristorazione italiana, dove la tradizione è spesso intoccabile, c’è chi ha deciso di rimescolare le carte....
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La longevità di un vino è uno dei misteri della viticoltura. Dietro ogni bottiglia che invecchia c’è una storia complessa,...
La Guida BlueBlazeR, curata da Giampiero Francesca e Gaetano Massimo Macrì, giunge alla sua decima edizione e si sdoppia: alla...
Freni e Frizioni ha recentemente svelato la sua nuova drink list, che rafforza ulteriormente la sua posizione come uno dei...
Nel quartiere Marconi (via Enrico Fermi, 102/104) di Roma, il maestro gelatiere Stefano Ferrara ha inaugurato una vera e propria...
Di Kellerei Kaltern, o Cantina Caldaro, la più grande azienda vinicola cooperativa dell’Alto Adige, scriviamo da molto tempo (ad esempio...
Nel panorama dei vini italiani, poche regioni sono così caratteristiche e riconoscibili quanto le terre del Soave, con le loro...
Arrivateci al tramonto, passando da nord, quando il cielo si tinge di rosa e arancio. Lo spettacolo della distesa di...
Imboccando la salita che porta a Barolo, là dove lo sguardo inizia ad intravedere le nobili colline di La Morra,...
Ambizione, visione imprenditoriale e respiro internazionale. Questa, in sintesi, l’impressione che ho avuto incontrando il giovane Federico De Cerchio, dinamico...
Aggiornamenti continui sul mondo dell'enogastronomia