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Pecorino Romano DOP “Extra” (con meno sale) stagionato 18 mesi
Dal 2020, con l’inserimento di 3 nuove tipologie rispetto al classico Pecorino Romano DOP, il Consorzio di tutela del Pecorino...
Dal 2020, con l’inserimento di 3 nuove tipologie rispetto al classico Pecorino Romano DOP, il Consorzio di tutela del Pecorino...
In Sardegna il Pecorino Romano DOP ha un ruolo cruciale nel settore agroalimentare ed è un punto di riferimento fondamentale...
Nella storia della dietetica l’utilizzo di alcune azioni sugli alimenti come la cottura, l’affumicatura, l’essiccazione, la salagione, il gelo, non...
Il Pecorino Romano DOP viene prodotto da ottobre a luglio con latte ovino intero proveniente dalle zone evidenziate nel relativo...
Iniziamo con un po’ di storia relativa al Pecorino Romano. Nel 1884 il sindaco di Roma introdusse il divieto di...
Ieri vi avevamo parlato di Stella di Sardegna, il panettone estivo realizzato da Rau Arte Dolciaria (link). Lucrezio R, la...
È passato ormai un anno di Amar..Cord da quando conobbi Salvatore Palitta, Presidente del Consorzio Tutela Pecorino Romano DOP, durante...
“Metti una sera a cena”, indimenticabile film degli anni 60 di Giuseppe Patroni Griffi, si è riproposto (ovviamente a tinte...
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