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“Aquadulcis” il ristorante di Tenuta Cobellis avamposto dei sapori cilentani
Qualunque sia il concetto di “buono”, esso appartiene ad una sfera strettamente personale che può osservare regole generiche di approssimazione....
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L’incontro presso il ristorante 53 Untitled a Roma con Matteo Garrone, enologo delle Cantine Garrone, quarta generazione, insieme al fratello...
Tanta animazione nello spazio di Casa Campania allestita nell’ambito del Merano WineFestival 2022. Ieri, lo chef Luigi Ottaiano, coadiuvato dagli...
A Roma, a poche centinaia di metri dalla Piramide Cestia, la Famiglia Mori interpreta la cucina romana con piatti eseguiti...
Il Vino è la Poesia della Terra (Mario Soldati) si legge nell’introduzione alla carta dei vini di Capitolo Primo. siamo...
Chi penserebbe mai alle ortiche come nobile elemento da utilizzare in cucina senza particolari controindicazioni? In realtà il veleno urticante...
Parafrasando una frase storica potremmo azzardare che il “Cilento val bene una messa”. In questi luoghi ancora incontaminati il tempo...
Una nobile tuba nel cuore degli appennini vibranti, pascolo, transumanza terra, bosco frutto e profumi, valico di carri trainati, merci...
La piazza del “duomo”, in ogni città italiana, conserva sempre un certo fascino e riesce ad essere una sorta di...
Nella prima decade di novembre 2022 si svolgeranno le selezioni nazionali della squadra italiana che volerà al Bocuse d’Or di...
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