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Caciotta Saturnina, formaggio semi-stagionato da latte vaccino crudo, caglio naturale di vitello e sale marino integrale. Pezzatura di circa 1...
80 ettari di pascolo, 50 a semina, riservati direttamente all’alimentazione del gregge, con erbe spontanee non falciate e 30 ettari...
Risfogliando alcuni appunti di qualche tempo fa incrocio con lo sguardo un nome sottolineato che mi richiama alla memoria le...
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