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Cà Rovere e il progetto dedicato alla valorizzazione della Garganega
Cà Rovere è una tenuta agricola a conduzione familiare situata nel pittoresco borgo di Alonte, in provincia di Vicenza, immersa...
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Nella storia della dietetica l’utilizzo di alcune azioni sugli alimenti come la cottura, l’affumicatura, l’essiccazione, la salagione, il gelo, non...
Il Pecorino Romano DOP viene prodotto da ottobre a luglio con latte ovino intero proveniente dalle zone evidenziate nel relativo...
Iniziamo con un po’ di storia relativa al Pecorino Romano. Nel 1884 il sindaco di Roma introdusse il divieto di...
Altro prodotto di rilievo della distilleria Roner oltre alle acquaviti di pere descritte da Franco Santini e ai rari distillati di...
Quesos y besos, giovanissima piccola azienda casearia a conduzione familiare di Silvia e Romero, nasce nel 2016 a Guarromàn, un...
L’intenzione di Fabio Depperu era quella di produrre un’acquavite unica nel suo genere, ha così ampliato la sua attività, che...
Si è riunita nei giorni di giovedì 4, venerdì 5, lunedì 8 e martedì 9 novembre la giuria composta da...
Oltre le Radici della Vite: è questo, per esteso, il significato dell’acronimo ORV, neo gruppo di viticoltori associati che ho...
L’azienda agricola Fratelli Podda, seguita da Giovanni e i suoi fratelli, si trova nel centro del Supramonte Orgolese in località...
Aggiornamenti continui sul mondo dell'enogastronomia