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Pecorino Romano DOP “Extra” (con meno sale) stagionato 18 mesi
Dal 2020, con l’inserimento di 3 nuove tipologie rispetto al classico Pecorino Romano DOP, il Consorzio di tutela del Pecorino...
Dal 2020, con l’inserimento di 3 nuove tipologie rispetto al classico Pecorino Romano DOP, il Consorzio di tutela del Pecorino...
Il Pecorino Romano DOP, uno dei formaggi più rinomati della tradizione italiana, non è solo un piacere per il palato,...
In Sardegna il Pecorino Romano DOP ha un ruolo cruciale nel settore agroalimentare ed è un punto di riferimento fondamentale...
Nella storia della dietetica l’utilizzo di alcune azioni sugli alimenti come la cottura, l’affumicatura, l’essiccazione, la salagione, il gelo, non...
Il Pecorino Romano DOP viene prodotto da ottobre a luglio con latte ovino intero proveniente dalle zone evidenziate nel relativo...
Quesos y besos, giovanissima piccola azienda casearia a conduzione familiare di Silvia e Romero, nasce nel 2016 a Guarromàn, un...
L’intenzione di Fabio Depperu era quella di produrre un’acquavite unica nel suo genere, ha così ampliato la sua attività, che...
Si è riunita nei giorni di giovedì 4, venerdì 5, lunedì 8 e martedì 9 novembre la giuria composta da...
Con la presente l’Onaf (Organizzazione Nazionale Assaggiatori Formaggi) è lieta di informare che, per l’anno 2021, su proposta della Delegazione...
Ci troviamo in zona Divino Amore, in piena campagna romana, distesa verde tra l’acceso e l’olivastro, vista che ti rilassa,...
Aggiornamenti continui sul mondo dell'enogastronomia